Спаржевая фасоль: выращивание и уход, посадка, лучшие сорта

Особенности выращивания спаржевой фасоли в открытом грунте

Выделяют больше 50 сортов вигны. Практически все виды можно вырастить на территории РФ. Куст хорошо растет в суглинистых и легких грунтах. Близкого расположения подземных вод и тяжелых субстратов нужно избегать. За 1 сезон с куста собирают урожай около 5 раз.

Главная особенность вигны – стручки срезают до полноценного созревания. Выращивание куста исключает использование химических веществ для увеличения урожая и срока хранения. Отличие спаржевой фасоли от стручковой – кушают урожай без очищения. В блюда не добавляют перезревшие плоды, ведь даже после термообработки они сохраняют твердость и сухость.

Выращивание бобовых культур, как бизнес

Современные сельские хозяйства пытаются максимально разнообразить свой ассортимент, чтобы расширить бизнес и увеличить доходы.

Одной из выгодных возможностей является выращивание зернобобовых культур, которые весьма популярны во всем мире.

В нашей стране наибольшей популярностью пользуются соя, фасоль, чечевица, горох, арахис, но есть и множество других сортов, которые могут стать вашим лучшим капиталовложением.

Почему стоит выращивать бобовые?

Есть несколько причин, чтобы на шевронные ленты ваших конвейеров вышли бобовые. Первое – их просто огромное количество видов, поэтому даже в условиях очень высокой конкуренции, вы сможете найти такие виды данной продукции, которые затребованы, но не популярны у других фермеров.

Второе – бобовые включают в свой состав не просто большое, а огромное количество минералов и витаминов, а также полезный растительный белок. Это в свою очередь увеличивает спрос на данную продукцию в несколько раз.

Третье – зернобобовые культуры обогащают почву азотом, а сами вообще не требовательны к ее качеству. Такие растения не нуждаются в частом поливе, не имеют специальных требований по уходу и могут спокойно пережить заморозки до -4 градусов Цельсия.

Они не часто «болеют», а даже если и заболели, то весьма просто могут быть спасены без огромных финансовых и трудовых вложений.

Конечно же, своя специфика при выращивании бобовых культур есть, и так как видов очень много, стоит поинтересоваться спецификой именно того сорта, который вы планируете выращивать. Главное знать сроки посадки, вегетации и помнить, что их можно запросто вырастить в любых зонах.

Хотя для тех, кто хочет увеличивать масштабы выращивания бобовых, есть несколько условий. Среди них требования к почве, уходу, а также оборудованию. В зерноперерабатывающем бизнесе обычно используют конвейерные линии, для которых доступна качественная шевронная лента, они подойдут и для бобовых культур.

Также для обработки полей вам понадобится мини-трактор или трактор (зависимо от объемов), окучник, который упростит работу, кузов для транспортировки продукции с помощью трактора.

Важно

Многие фермеры экономят, покупая старое оборудование советских времен, но мы все же рекомендуем обратить внимание на качественное современное оборудование, которое значительно упростит вам работу и требует намного меньше внимания (оно не ломается при каждой маленькой проблемке).

Обратите внимание, что для начала вам понадобится засадить не менее тридцати соток земли. Если вы готовы к такому шагу и такому виду бизнеса в селе, желаем вам успеха!

Вернуться на ГЛАВНУЮ СТРАНИЦУ сайта.

Лучшие сорта красной фасоли

Эта разновидность отличается формой стручков и бобов, вкусом, сроками созревания, типом кустов (прямостоячие и вьющиеся) и другими признаками.

Популярные сорта красной фасоли:

• Красная обыкновенная. Кусты вырастают до 50 см в высоту. Длина стручков – 10-12 см. В каждом лежит по 8-10 семян красного цвета. Вес одного боба – 3 г. С 1 кв. м собирают по 2,5 кг фасоли. Сроки созревания – средние.

• Красная шапочка. В бобах преобладает красная пигментация. Есть немого белого цвета. Это позднеспелый сорт с кустами высотой до 45 см. Стручки средней длины содержат по 8-10 бобов. Урожайность – 3 кг с 1 кв. м и более.

• Шоколадница. Поздний крупноплодный сорт с кустами высотой 40-55 см. Стручки в длину – до 15 см, в каждом – 6-7 бобов красно-коричневой окраски. На каждом бобе имеется белая полоса. Урожайность – свыше 3,5 кг/кв. м.

• Скороспелка. Ранний сорт с розово-красными бобами. Имеются белые вкрапления. Длина одного боба – до 2 см.

Правила хранения фасоли, чтобы не завелись жучки

Домашние условия подходят для хранения богатого урожая, когда соблюдаются необходимые правила. Семена могут не только перезимовать, но сохраниться в течение нескольких лет, без повреждения вредителями и жучками: важно знать, каким образом:

• Стеклянные банки простерилизовать, всыпать немного золы и наполнить фасолью. Перед приготовлением семена промыть.
• Разрезать несколько зубчиков чеснока и подмешать к бобам.
• Большое количество фасоли поместить в ящики или коробки, выложенные газетами: типографская краска служит защитой от насекомых.
• Добавить в емкость с фасолью веточку календулы, укропа или розмарина, отпугивающих жучков.

Процесс посадки: сроки, схема и глубина

Сажать спаржевую фасоль в открытый грунт можно тогда, когда уже точно исключена возможность заморозков. Садят фасоль обычно в мае-июне, но здесь все зависит только от температуры — она должна быть не менее +20°С.

Для начала нужно подготовить ямки. Глубина их составляет от 4 до 6 см. Расстояние между лунками в ряду желательно делать около 10 см, а между рядами — от 30 см.

Если фасоль вьющихся сортов, то промежуток между растениями должен быть больше — 35-40 см, чтобы осталось место для установки опоры.

Чтобы дать растению больше калия, можно сыпать в лунки перед высадкой древесный пепел. Обычно в одну ямку сажают 3-4 фасолинки, а когда появляются всходы (через 7-10 дней), оставляют одну самую сильную.

Когда семена посажены, их поливают, засыпают почвой. Для быстрого проращивания можно еще сверху присыпать перегноем.

Чтобы сэкономить место при выращивании вьющейся спаржевой фасоли, садоводы приходят к некоторым хитростям. Одни сооружают «вигвам» из веток деревьев и садят вокруг него семена.

А другие высеивают растение вокруг большого прочного столба в шахматном порядке в несколько кругов, чтобы каждый росток мог «ухватиться» за столб в своем месте.

Борьба с вредителями

Спаржевая фасоль в открытом грунте не подвергается сильным нападкам вредителей как, к примеру, томаты. Главным врагом является зерновка. Это маленький жук, который поражает растения на полях и во время хранения в помещениях. До созревания бобовой культуры он ест листья и цветочную пыльцу, потом приступает к поеданию стручков. Если попадает в хранилище к зернам, то начинает делать в них дырочки, откладывая там личинки.

Методы борьбы:

• Перед посадкой отмачивать семена в воде.
• Убирать стручки с грядок вовремя, не допускать перезревания.
• Перед хранением зерна подсушивать 10-15 минут в духовке, прогретой до 45°C.
• Хранить бобы только в закрытых емкостях.
• Выбирать прохладные помещения.

К химическим средствам прибегают только тогда, когда остальные способы борьбы не приносят результата. Хорошо помогают Децис, Актара, Гаупсин.

Иногда растение подвергается нападениям ростковой мухи. Во избежание этого следует высевать семена как можно раньше, а почву поливать настоем чеснока. Еще помогает обработка грядок табачной пылью.

Процесс посадки: сроки, схема и глубина

Сажать спаржевую фасоль в открытый грунт можно тогда, когда уже точно исключена возможность заморозков. Садят фасоль обычно в мае-июне, но здесь все зависит только от температуры — она должна быть не менее +20°С.

Для начала нужно подготовить ямки. Глубина их составляет от 4 до 6 см. Расстояние между лунками в ряду желательно делать около 10 см, а между рядами — от 30 см.

Если фасоль вьющихся сортов, то промежуток между растениями должен быть больше — 35-40 см, чтобы осталось место для установки опоры.

Чтобы дать растению больше калия, можно сыпать в лунки перед высадкой древесный пепел. Обычно в одну ямку сажают 3-4 фасолинки, а когда появляются всходы (через 7-10 дней), оставляют одну самую сильную.

Когда семена посажены, их поливают, засыпают почвой. Для быстрого проращивания можно еще сверху присыпать перегноем.

Чтобы сэкономить место при выращивании вьющейся спаржевой фасоли, садоводы приходят к некоторым хитростям. Одни сооружают «вигвам» из веток деревьев и садят вокруг него семена.

А другие высеивают растение вокруг большого прочного столба в шахматном порядке в несколько кругов, чтобы каждый росток мог «ухватиться» за столб в своем месте.

Болезни и вредители фасоли

Уборка урожая фасоли

В зависимости от предназначения бобов, зависит и время уборки. Если фасоль нужна вместе со створками, то убирают их, когда семена, достигнут величины одного сантиметра, и створки еще зеленые и сочные. Если бобы будут использованы для приготовления в пищу, то убирают их при достижении наибольшей величины, во время молочной зрелости.

Не нужно тянуть с началом уборки фасоли. В период уборки на семенах не должна быть черная бороздка. Собирать урожай нужно в 3 присеста. Бобы убирают снизу, выламывая их руками, чтобы не навредить растению.

Правила хранения стручковой фасоли

Личинки зерновки поражают не только бобы растения, но и стручки. Таким образом, перед тем, как сделать заготовки из фасоли на зиму, стручки также следует перебрать. Лучший способ сберечь полезные свойства продукта – заморозка. Как заморозить стручковую фасоль:

1. Промыть стручки в прохладной проточной воде.
2. Удалить участки с темными пятнами, точками, вмятинами. Осмотреть на предмет поражения болезнями и вредителями.
3. Удобно заранее нарезать на продолговатые кусочки или мелко нашинковать.
4. Бланшировать: обдать сырье кипятком и резко остудить в ледяной воде или поместить в снежную массу.
5. Просушить заготовленные полуфабрикаты полотенцем или в электросушилке. Не допускать того, чтобы на продукте перед размещением на хранение появились льдинки – это будет способствовать размягчению продукта и потери вкусовых качеств.
6. Разложить в пакеты или контейнеры по порциям. Повторная заморозка недопустима.

Нужно перебирать зерна, проверяя на появление зерновки, хранить в сухом и прохладном помещении и обеспечить герметичность.

Риск увидеть жучков в продукте существует и при самостоятельном выращивании растений на приусадебном участке. Некоторые вредители фасоли заводятся в бобовых еще на этапе созревания и являются угрозой для урожая еще до сбора. Поэтому важно соблюдать меры профилактики и правила хранения.