сорта яблок синап фото с названием и описанием

Стойкая к холодам яблоня Северный синап, сорт яблок, выведенный специально для северных регионов Евразии, – вот о чём пойдёт речь в статье. Из обзора вы узнаете, как появился сорт, какие основные качества ему присущи. Прочитав описание, вы оцените возможность сорта полноценно расти и плодоносить в условиях короткого периода вегетации. Получите представление о высоких вкусовых качествах плодов, их ценности.

Плоды

Замечателен вкус и внешний вид яблок сорта Северный синап. Яблоня (отзывы садоводов подтверждают это) дает плоды средних размеров, достигающих 120-130 г, округлой, чуть конической либо стаканчатой формы. Кожица ровная, гладкая, при долгом хранении покрывается естественным воском, защищающим плод от потери влаги. Наливающиеся яблоки окрашены в зеленоватые или желтоватые тона, в пору окончательного созревания покрываются приглушенно-красным румянцем, первым появляющимся на подставленных солнечным лучам боках. Многочисленные светлые подкожные точки на плодах хорошо заметны. Мелкозернистая сочная мякоть средней плотности белоснежных оттенков иногда приобретает слегка зеленоватые тона. Невозможно не отметить превосходный вкус яблок этого сорта: освежающий, яркий, кисловато-сладкий с едва уловимыми пряными нотками и традиционным яблочным ароматом.

Подмечено, что особенно красивыми плоды получаются, когда лето стоит теплое, а осень – с весьма существенными перепадами температур, высокими дневными и почти нулевыми ночными. Поэтому опытный садовод никогда не спешит со сбором урожая, зная, что снятые с дерева недоспелые яблоки не только не обрадуют вкусом, но и не будут храниться, быстро увянут. Северный синап – яблоня, плоды которой универсальны: они одинаково успешно поедаются в свежем виде и перерабатываются во всевозможные десерты, напитки и консервы. Особый аромат зимние яблоки придают домашнему вину, а квашенная с ними капуста представляет собой замечательный укрепляющий витаминный салат.

Разновидности

Так как сорт яблок Синап выведен довольно давно, неудивительно, что благодаря нему за все время произрастания получили уже много других разновидностей фрукта.

Хакасский

Хакасский осенний сорт получили, скрестив Северный Синап с Россошанским полосатым. Яблоня имеет узкорослую крону, ветви которой устремлены ввысь. Ее плоды мало отличаются от обычного Синапа. Они немного меньше, а с одного дерева можно собрать всего 50-60 кг.

Вес одного яблока – 170 г, они овальные, имеют желто-зеленоватый цвет с легким красным оттенком. Хакасский Синап морозоустойчив, а его яблочки мягкие, с насыщенным сладким вкусом и сочностью мякоти.

Минусинский

Минусинский сорт среднего роста, осенний. Урожай можно собирать спустя 5 лет после посадки. Яблочки весом в 50-60 г. Все имеют желто-зеленый оттенок с розово-пурпурным румянцем. Яблоки очень сладкие, сочные и мягкие. Этот сорт устойчив к холодам и парше.

Горный

Горный сорт скороплоден, но созревает он в конце зимы. Синап Горный среднеустойчив к низким температурам и парше. Плоды у яблони крупные и круглые, вес одного яблочка составляет от 170 до 300 г.

По оттенкам все яблоки желто-золотистые, с красноватыми областями в тех местах, куда попадало солнце. Они мягкие, сочные и сладкие, а хранятся после сбора до полугода.

Белорусский

Описание указывает на то, что Белорусский сорт значительно отличается от других. Он скороплодный, сильнорослый и стойкий в зимний период, почти не поражается паршой, может расти в Сибири. Этот сорт имеет густую широкую крону и растет в виде пирамиды.

Читайте также:  Вязы: деревья и кустарники. Описание, условия выращивания, применение

Яблоки крупные, круглые, вес одного – 90-120 г. Кожица твердая, золотистая, а мякоть светло-салатового цвета, мягкая, сочная и сладкая. Осенняя яблоня дарит свои плоды к концу сентября.

Описание

Зимний сорт, созревает в конце сентября. Хранятся яблоки до конца апреля, не утрачивая своего внешнего вида, вкусовых качеств.

Основные характеристики культуры:

  1. Дерево 3,5-4 метра. Ширина кроны 2,5-3 метра. Побеги – темно-коричневого оттенка, средней толщины. Листья на ветках редкие. Ствол граненный, с небольшими чечевичками.
  2. Плоды 150-200 грамм в виде цилиндра, золотисто-желтоватого оттенка. Мякоть сочная, белая, мелкозернистая.
  3. Яблоки хранятся на протяжении 6 месяцев, не утрачивая своей формы.
  4. Цветки крупные бело-розового оттенка. Цветут деревья очень красиво.
  5. Плодоношение регулярное без утраты вкусовых характеристик яблок.
  6. С одного дерева 3-го года жизни снимают около 10-12 кг. Десятилетнее дерево приносит до 50-60 кг.
  7. Дегустационные характеристики – 4,7 балла. Вкус кисло-сладкий.
  8. Деревья морозостойкие, выдерживают до -45 градусов.

Мнение эксперта

Черняева Татьяна Дмитриевна

Описание

Безумно любит садоводство и выращивает только экологически чистые овощи

Задать вопрос

Сорт Горный Синап особо устойчив к различным заболеваниям. Он не требует специального ухода. Начало плодоношения на 3-4 год с момента посадки.

Сбор урожая и хранение

Северный синап собирают в октябре. Торопиться не надо – недозрелые яблоки невкусные, плохо зимуют. На хранение отправляют только неповрежденные плоды, без вмятин и царапин. Трясти дерево нельзя – упавшие на землю плоды не лежат долго.

Хранят в подвалах, погребах, на утепленных балконах, в деревянных ящиках, картонных коробках. Поддерживается постоянная температура в диапазоне от 0 до +2 градусов, влажность воздуха-  около 80 %. При правильном хранении плоды могут лежать до мая. Погреба, в которых хранится картофель, не походят из-за высокой влажности.

Если нет помещения для долго хранения, часть яблок переработайте, это несложно. Из них получаются:

Сбор урожая и хранение
  1. Натуральный сок без красителей и консервантов.
  2. Варенье, джемы, компоты.
  3. Чипсы и сухофрукты на зиму. Для этого продаются недорогие электросушилки.
  4. Разнообразная выпечка с яблоками.

Самый простой способ приготовления – посыпать яблоки сахаром и поставить в духовку или микроволновку. Дешево и сердито.

Болезни и вредители

Данный сорт не имеет иммунитета к парше или мучнистой росе, поэтому часто от них страдает. Мучнистая роса проявляет себя в виде белого налета на листве, при первых признаках нужно сразу начать действовать, иначе можно погубить яблоню.

Для борьбы с заболеванием используют коллоидную серу или препараты с высоким содержанием меди. Очень важно избавиться от всех пораженных частей растения, а раны обработать мелом у молодых деревьев или раствором известняка у взрослых.

Болезни и вредители

Парша характерна для условий высокой влажности или застое воздуха в корнях. Сначала она заметна на листьях, а потом и на плодах. Это зелено-коричневые пятна, которые постепенно распространяются все с большей скоростью. Для борьбы с заражением необходимо дезинфицировать и удобрять грунт, а также беречь яблоню от повышенной влажности.

Иногда дерево подвергается горькой ямчатости, которая тоже характерна для высокой влажности, неправильных сроков уборки урожая и неверного хранения плодов. Еще болезнь возникает при высоком содержании азота в земле. Проявляет себя ямчатость как характерные коричневые углубления. Во избежание недуга рекомендуется проводить опрыскивание хлоридом кальция, а еще своевременно собирать яблоки и хранить при подходящих условиях.

Мучнистая роса

Болезни и вредители

Парша

Горькая ямчатость

Что касается вредителей, здесь все стандартно: яблоневая плодожорка – самый частый гость. Для борьбы с этим паразитом используют инсектициды по инструкции.

Болезни и вредители

Как выращивать, уход, вредители и болезни

Сорт сажается и выращивается так же, как другие сорта яблонь. Предпринимаются точно такие же профилактические меры борьбы с болезнями, вредителями. Проводятся все необходимые агротехнические сезонные работы: обрезка, подкормка, мульчирование приствольного круга, профилактическое опыление, борьба с вредителями.

Как выращивать, уход, вредители и болезни

Для посадки рекомендуют выбирать солнечные места с залеганием грунтовых вод не выше 2,5 метров от поверхности почвы. Расстояние между саженцами Северного синапа выдерживают в 7 метров. По соседству высаживают опыляющие сорта яблонь, это чаще всего это Антоновка белая, Славянка, Пеппин шафранный, иные. Яблони-опылители составляют примерно 35-40% от основного сорта.

Читайте также:  Сорта груш: самые сладкие и сочные виды, их описание

Посадка

Успех в разведении яблони зависит от агротехники. Высаживать сорт лучше осенью, за 3-4 недели до первых морозов. Так деревья быстрее адаптируются к новым условиям и начнут приносить плоды на 1 год раньше. В регионах с суровым климатом жители считают, что лучшее время для саженцев – ранняя весна. У молодого дерева будет время подготовиться к зиме.

Для посадки предпочтителен солнечный участок, подальше от ветра. Не нужно забывать и о грунтовой воде, чтобы у корней было достаточно влаги. Для дерева на семенном подвое – 3 метра, полукарликовом – 2 метра, карликовом – 1 метр. Почву лучше выбирать плодородную, суглинистую, супесчаную, с дренажом.

Схема посадки для сорта Горный Синап – 4 х 6 метра. Ямку лучше подготовить осенью не позже недели до высадки.

Посадка

Размеры ямы 1 х 1 метр (ширина и глубина). Далее технология высадки проста:

  1. В ямку залить несколько емкостей с перегноем, 100 грамм минеральных удобрений, засыпать золу деревьев, немного земли.
  2. Хорошо смешать, сделать холмик. По центру поместить столбик для побега.
  3. На возвышенность поставить саженец, закопать.
  4. Вокруг сделать приствольный круг с небольшим бортиком, зафиксировать побег к опоре, полить.

Место прививки молодого деревца должно размещаться на 2-3 см выше земли. Саженцы нужно покупать только в специализированных питомниках или у опытных садоводов. Они не должны быть повреждены, полностью здоровы.

Уход за деревом

Сорт Синап очень требователен в уходе. Без внимания плодоношение будет плохим и не регулярным.

К летним сортам также относится яблоня Медуница.

Уход за деревом

Правила и нормы полива

Яблоня поливается еженедельно. Одному дереву необходимо 3 ведра воды. Если лето в регионе жаркое и сухое, то частоту поливов можно увеличить. После каждой оросительной процедуры проводится рыхление приствольного круга, чтобы вода быстрее впиталась, а на поверхности не образовывалась корка, препятствующая движению воздуха.

Особенно важен полив при закладывании почек и плодоношении

Сроки и нормы внесения удобрений

Уход за деревом

Первый раз удобрения вносятся на следующий год после посадки. За год нужно проводить четыре подкормки. С началом сокодвижения яблоня подкармливается смесью перегноя и навоза (по 0,5–0,7 кг под дерево). С появлением почек вносится мочевина, по 0,5 кг на растение. После цветения используется смесь суперфосфата, мочевины, хлористого кальция. Последний раз питательные вещества вносятся после уборки урожая. Используется суперфосфат, разведённый с водой (30–50 г/10 л).

Прикорневые подкормки нужно вносить в приствольный круг дерева

Обрезка и формировка кроны

Яблони Синап отличаются интенсивным ростом веток, поэтому чтобы крона выглядела аккуратно, её необходимо формировать. Как это правильно сделать, расскажем далее. В первые годы ветки укорачиваются только на треть. В последующие годы обрезку нужно произвести так, чтобы осталось лишь три яруса ветвей. После этого удаляются все ветки, кроме плодоносящих.

Уход за деревом

Знаете ли вы? Яблоки не тонут в воде, так как 20

–25% их массы — воздух. Обрезка проводится весной до начала сокодвижения. Все срезы обязательно нужно обрабатывать садовым варом.

Благодаря обрезке деревья регулярно плодоносят, а размер плодов увеличивается

Подготовка к зиме

Уход за деревом

Морозоустойчивость сорта средняя, поэтому без подготовки к зиме пережить морозы растение не сможет. Необходимо обернуть штамб нетканым материалом, а поверх накрыть еловыми ветками, чтобы защитить от вредителей.

Приствольный круг до заморозков обильно поливается, а затем мульчируется опилками, листьями, торфом. Молодые, неплодоносящие деревья, нужно укрывать полностью защитным материалом.

Как ухаживать за деревцем

Хотя этот сорт яблок считается неприхотливым, тем не менее, ему требуется уход. Чем качественней он будет, тем обильнее и вкуснее будет урожай.

Посмотрите также

Как ухаживать за деревцем

Описание и тонкости выращивания яблони сорта Коробовка

Читайте также:  Лучшие сорта колоновидной черешни с фото и описанием

Читать

Как ухаживать за деревцем

Полив и внесение удобрений

Весной и осенью нужно обеспечить полив 4-5 раз ежемесячно. Яблоне требуется не менее 20 л воды.

После окончания необходимо прорыхлить землю.

Как ухаживать за деревцем

Подкормку яблони Синап Орловский делают четырежды за сезон:

  • когда зима прошла (добавляется смесь: 700 г навоза, разбавленные ведром грунта);
  • когда сформируются почки (мочевины 0,5 кг);
  • при завершении цветения (используется специальная смесь);
  • когда полностью собран урожай (добавляют суперфосфат 50 г растворенных в ведре воды).

Состав для удобрения яблони при завершении цветения состоит из следующих частей:

Как ухаживать за деревцем
  • суперфосфата нужно 100 г;
  • мочевины 60 г;
  • кальция требуется 40 г.

Для приготовления состава компоненты размешиваются в десяти литров воды.

Как ухаживать за деревцем

Уход за приствольным кругом

Рекомендуется окучивать ствол яблони на 20 сантиметров. После полива необходимо рыхлить почву и мульчировать землю.

Профилактические обработки

Как ухаживать за деревцем

Время для защитных мер от заболеваний наступает в осенний сезон. Важно контролировать внешний вид коры дерева и следить за состоянием веток.

Когда урожай полностью собран растения обрабатывают раствором медного купороса.

В весенний сезон проводится дополнительная обработка с помощью Фитоспорина М или бордоской жидкости.

Как ухаживать за деревцем

Санитарная и формирующая обрезка

В тот период, когда у яблони происходит активный рост, важно регулярно производить обрезку. При этом необходимо учитывать следующее:

Как ухаживать за деревцем
  1. На протяжении первого года роста обрезать можно не более трети веток.
  2. На втором году жизни саженца весной растение обрабатывают, оставляя три яруса веток.
  3. В дальнейшем необходимо обрабатывать так, чтобы оставались главные ветки.

В первые годы жизни обрезку выполняют на 20-25 сантиметров, для взрослого дерева — на 40-45 сантиметров.

Необходимо удалять засохшие или поврежденные ветви.

Как ухаживать за деревцем

Подготовка к зимнему периоду

Перед наступлением зимних холодов приствольный круг подкармливают органическими удобрениями и перекапывают. Затем мульчируют перегноем и торфом.

Штамб для борьбы с грызунами белят смесью извести, в которую добавлен медный купорос. Для этой цели можно дополнительно обернуть ствол лапником или использовать защитную сетку.

Основные характеристики яблони

Параметры (размер кроны, высота) любого плодового дерева зависят от характеристик, присущих сорту, и степени окультуренности почвы. Чем плодороднее ее состав, тем мощнее корневая система и крона.

Внешний вид

Высота дерева напрямую зависит от типа подвоя. В классическом варианте Синап Орловский выращивают на полукарликовых подвоях. Из таких саженцев вырастают 4-5-метровые яблони. Использование сильнорослых подвоев позволяет выращивать более высокие яблони (от 5 до 6 метров).

Основные характеристики яблони

Самые высокорослые деревья (7 м) выращивают из саженцев на клоновых подвоях. На участках с высоким уровнем грунтовых вод сажают саженцы Синапа на карликовых подвоях. Деревья вырастают от 2,5 до 3 м.

Наименование Описание
Ветви, внешний вид Крепкие
Рост веток Вверх, угол отхождения почти прямой
Листья (форма) Овальная плоская или овальная выпуклая
Листья (опушение) Присутствует

Урожайность

Плодоношение ежегодное даже у старых яблонь. Показатели урожайности превышают средние. Хороший уход позволяет получать с одной высокорослой яблони от 130 до 170 кг плодов. Показатели урожайности среднеразмерных яблонь ниже — 70 кг.

Вкусовые качества плодов

Основные характеристики яблони

В баллах оценка вкуса яблонь Синап 4,3-4,7. Сразу после уборки яблоки не употребляют, они должны доходить до потребительской спелости не менее 1 месяца. В это время они приобретают характерную сладость, мягкость, сочность.

Мякоть зрелых яблок Синап сахаров содержит около 9,5%. Плоды идеально подходят для диетического питания: в 100 г мякоти всего 50 килокалорий.

Яблоки, достигшие потребительской спелости, обладают насыщенным, сбалансированным сладко-кислым вкусом.

Морозоустойчивость

Сотрудники ВНИИСПК из лаборатории физиологии устойчивости проводили исследования по изучению устойчивости тканей побегов и почек к действию низких температур. Моделировались условия искусственно. Из всех сортов Орловский Синап показал себя лучше других, его древесина и почки не пострадали при температуре -42 °C.

Основные характеристики яблони

Подверженность заболеваниям

Показатели устойчивости к заболеваниям средние. Листья, плоды подвержены парше. Вспышка заболевания может произойти летом или осенью при повышенной влажности воздуха. Для сохранения урожая проводят профилактику биологическими препаратами (фунгицидами):

  • «Алирин»;
  • «Фитоспорин»;
  • «Гамане».