Полезные свойства кукурузы

Консервированная кукуруза в домашних условиях отлично сочетается со свежими или вареными овощами, рыбой и морепродуктами, мясом, некоторые предпочитают ее совмещать даже с фруктами. Она восхитительна как ингредиент в салате, ее используют в качестве необычного гарнира, а также для красоты блюд.

Нужно отметить, что консервированная кукуруза является низкокалорийным продуктом. В 100 граммах содержится всего 118 калорий. Поэтому ее употребляют без риска получить лишние килограммы. Консервирование по рецепту достаточно длительная процедура, однако это вовсе не влияет на ее отличные качества. Она остается при своем наборе полезных свойств, которые заключаются:

• в улучшении обмена веществ,
• помощи преодолевать стрессы,
• восстановлении энергетических затрат организма.

Она является продуктом диеты, способствующей похудению, поскольку врачи часто включают ее в рацион питания.

Какую лучше взять кукурузу для консервирования

Для заготовок следует брать молодую, но уже хорошо вызревшую кукурузу сахарных сортов. Проверьте, не является ли кукуруза старой, надавив на любое кукурузное зернышко ногтем. Если оно не выделило молочка, и на ногте остался его кусочек, то она старая и брать её не стоит, так как даже после длительной варки её мякоть может остаться твёрдой.

Узнайте больше о сортах кукурузы, в частности, лучших сортах кукурузы для приготовления попкорна.

Следует также обратить внимание, на то насколько у початков сочные и свежие листья и на цвет волосков (чем светлее, тем лучше).

Нарезка зерен

Казалось бы, что такого важного в нарезке? Взял острый нож, покромсал зерна в миску и поставил варить. А вот и нет! Встречаются советы обрезать зерна с частью початка. Дескать, потом при варке весь мусор всплывет. Правда, не уточняется, что зерна тоже всплывут и убрать мусор от початков будет очень сложно.

А теперь вспоминаем. Кто хоть раз покупал магазинную консервированную кукурузу, обращали внимание — как она срезана? Верно, без корешков, примерно на 3/4. Кто-то скажет: да просто на заводе ее лезвиями чикают. Да что вы говорите! На заводе, где практически безотходное производство, выкидывают четверть зерен? Неужто дробилок очищающих нет, чтобы целые зернышки лущить? Значит, по какой-то причине эти корешки все-таки не используют.

А причина все в тех же пресловутых спорах болезней. Они любят селиться именно в нижней четверти зерна. Поэтому срезать нужно также. Безжалостно выбрасывая початки с корешками. Чтобы потом не выкидывать взлетевшую консервацию.

Правило 3: обрезать кукурузные зерна острым ножом на 3/4.

Правила приготовления

Консервированную кукурузу стали массово выпускать во второй половине прошлого века. Однако продукция промышленного производства не всегда радует качеством, поэтому можно законсервировать кукурузу самостоятельно.

Выбирать для консервации нужно початки с зернами в стадии восковой спелости. То есть, зерна должны уже приобрести характерный желтый цвет, но при этом сохранять мягкость. Если попытаться законсервировать перезревшую кукурузу, то зерна останутся твердоватыми, даже после длительной тепловой обработки.

Самым трудным моментом в приготовлении кукурузы является отделение зерен. Чтобы этот процесс прошел легче, рекомендуется бланшировать початок. Его следует опустить в кипяток на полминуты, а затем сразу же переложить в емкость с ледяной водой.

Совет. Чтобы банки с заготовками не взорвались, нужно очень внимательно отнестись к подготовке посуды и стерилизации тары и консервов.

Консервированная кукуруза без стерилизации

Ингредиенты:

• Кукуруза — 15-17 штук.
• Соль — 1 ст. ложка (на 1 литр воды).
• Сахар — 2 ст. ложки.
• Уксус — 2 ст. ложки.

Количество порций: 5-6.

Для начала необходимо правильно выбрать початки, чтобы кукуруза на зиму без стерилизации в домашних условиях не была жесткой. Лучше всего использовать свежие, недавно сорванные, чтобы кукуруза не была крахмальной. Початки необходимо тщательно очистить и как следует вымыть.

В глубокую кастрюлю выложить початки целиком и залить горячей водой. На большом огне довести до кипения и бланшировать около 3 минут. Выложить початки в дуршлаг и охладить под проточной водой (можно выложить кукурузу на лед).

Остывшие и немного просушенные початки можно складывать в банку. При желании можно сделать кукурузу сразу зернами, по принципу той, которая продается в магазине. Для этого необходимо острым ножом срезать зерна.

На одну маленькую баночку, а больше вряд ли необходимо для одного блюда, уходит 3 средних початка. Их необходимо вложить в банку довольно плотно. Залить банку кипятком и оставить на 10-15 минут под закрытой крышкой.

Эту воду затем нужно слить и снова довести до кипения. Второй раз залить кукурузу снова минут на 10. Тем временем подготовить маринад. На 1 литр воды понадобится 2 столовые ложки уксуса и сахара и 1 — соли. Кипящим маринадом необходимо залить кукурузу, предварительно слив воду. Закатать банки и оставить их под одеялом до полного остывания. Вот и весь рецепт приготовления кукурузы на зиму без стерилизации. Таким же образом консервируются и початки.

Консервированная кукуруза с уксусом

• Кукуруза (чем больше, тем лучше).
• Соль (на 1 баночку 0,5 л) — 1 ч. л.
• Сахар (на 1 баночку 0,5 л) — 2 ч. л.
• Уксус (на 1 баночку 0,5 л) — 1 ст. л.

Время приготовления: 60 минут.

Для консервации подходят сахарные сорта кукурузы (у обыкновенной вкус не тот) в стадии молочной зрелости (это, когда она вкусная кушать).

Початки кукурузы почистить и сложить плотно в кастрюлю. Залить водой (чтобы были покрыты все початки), посолить (по вкусу) и варить после закипания 40 минут.

Слить воду и дать початкам остыть. Обрезать зерна и сложить плотно в полулитровые баночки.

В каждую баночку положить соль (1 чайная ложка), сахар (2 чайных ложки), уксус (1 десертная ложка – столовая много, просто у меня не получилось вверху поставить десертная). Залить кипятком, накрыть крышками и сложить баночки в кастрюлю. Вода в кастрюле должна быть горячая (градусов 70 ) и стерилизовать 3 часа.

После стерилизации закатать, перевернуть и укутать одеялом, чтобы баночки как можно дольше оставались теплыми.

Рецепты консервированной кукурузы в початках

Способов закрыть вкусный и полезный маис целыми кочанами немало. Есть сложные, а есть простые, которые осилит каждая хозяйка в домашних условиях.

Простой рецепт: на одну 3-литровую банку взять 8 початков сахарной кукурузы, 1 л воды, 25 г соли.

Способ приготовления:

1. Початки очистить от листьев, уложить в кастрюлю с холодной водой, довести ее до кипения и варить кочаны в течение 15 минут.
2. В это время указанную норму соли разводят водой, размешивают, доводят до кипения.
3. В подготовленные банки поставить сваренные початки вертикально, залить рассолом, накрыть крышкой.
4. Банки установить в глубокую кастрюлю, заполненную водой на треть, включить конфорку.
5. Стерилизовать их 2 часа с момента закипания.
6. Затем банки закатывают, переворачивают и утепляют.

В течение суток тревожить консервированную кукурузу в початках не рекомендуют. Затем вкусный и полезный овощ в банке можно хранить в домашней кладовой или погребе.

Консервированную кукурузу на зиму можно получить как из молочных совсем маленьких початков, так и из вызревших, крупных. Мелкие кочаны до 8 см закатывают в банки 0,5 л, более крупные – в 2-х и 3-литровые банки.

Процесс готовки:

1. Початки, очищенные от зелени, отваривают в воде 8-10 минут. Молочные кочаны отваривать не нужно.
2. Вертикально установить початки в банки в соответствии с размером.
3. Содержимое банок залить кипящей водой, через 5 минут слить ее. Манипуляцию повторить несколько раз. Таким образом стерилизуют тару.
4. Затем готовят маринад: в 1 л кипящей воды разводят 2 ст. л. соли, 1 ст. л. сахара, 50 г уксуса, добавляют 1 лавровый лист, 2-3 горошины черного перца.
5. Содержимое банок заливают кипящим маринадом и закатывают, переворачивают емкости вверх дном, утепляют.

Маринованная кукуруза в початках получается пряной, вкусной и полезной.

Взрослым и детям нравится, когда консервированная кукуруза получается сладкой. Початки, приготовленные по следующему рецепту, получаются сладкими, вкусными и полезными.

Ингредиенты на одну 3-литровую банку:

• початки – 10-12 шт., в зависимости от размера;
• вода – 1 л;
• соли и сахара – по 1 ст. л.

Других приправ или специй в этом рецепте не используют, не кладут и уксус. Такую консервированную кукурузу можно и полезно есть детям и людям с проблемами ЖКТ.

Последовательность действий:

1. В холодной воде развести соль и сахар, довести жидкость до кипения, варить 2-3 минуты.
2. Кочаны ровно и вертикально установить в банке.
3. Залить содержимое емкости кипящим маринадом, накрыть крышкой.
4. Отправить банки стерилизовать на 1 час.

По истечению указанного времени банки закатывают, переворачивают, укутывают. Консервированная кукуруза получается нежной и сладкой. Закупоренная в таком виде, она полезна взрослым и детям.

Салат из кукурузы с овощами

В этом рецепте маринованная кукуруза готовится вместе с овощами. Получается практически готовый салат.

• 1 початок кукурузы в стадии молочно-восковой спелости;
• 1 молодой кабачок;
• 1 маленький корень сельдерея;
• 1 морковь;
• 1-2 стручка болгарского перца;
• 150-200 гр. соцветий цветной капусты;
• 300 мл воды;
• 1 чайная ложка соли;
• 1 столовая ложка соли;
• 1 столовая ложка уксуса (9%);
• перец по вкусу.

Очищаем початок кукурузы от листьев и волокон. Отвариваем до готовности (минут 20). Отвар сливать не нужно, на его основе мы приготовим маринад.

Кукурузу охлаждаем и срезаем с початка зерна. Овощи хорошо вымоем, очистим. Нарезаем кабачок, сельдерей, морковь и перец небольшими кубиками. Размеры кубиков должны быть сравнимы с размерами кукурузного зернышка. Цветную капусты разбираем на мелкие соцветия. Смешиваем все овощи и кукурузу в большой миске.

Раскладываем овощную смесь по чистым и высушенным банкам небольшого объема (0,5 литра). Готовим маринад. На одну банку нужно взять 300 мл отвара от кукурузы, добавляем соль и сахар. Кипятим до полного растворения специй. Затем вливаем уксус и снимаем с огня. Заливаем банки кипящим маринадом. Прикрываем банки крышками. Стерилизуем банки объемом 0,5 литра в течение 40 минут. Затем закатываем крышки, укупоривая банки герметично.

Как замариновать кукурузу на зиму

Такое название этот рецепт приобрел благодаря своим особенностям. Он не предполагает стерилизации, столь долгого и изнурительного процесса. Кроме того, рецептура позволяет закатывать как зернышки, так и початки целиком (ну это уж для совсем ленивых). Не смотря на легкости в приготовления, баночки нет никакой необходимости ставить в холодильник, они отлично будут стоять и в кладовке, и просто на кухонной полке.

Понадобятся:

• 15 початков молодой кукурузы;
• 1 без горочки ст. л. соли;
• 2 с горочкой ст. л. сахара;
• 2 ст. л. уксуса.

Как мариновать кукурузу в домашних условиях:

1. Початки очищаются от всех без исключения волосков и промываются обязательно под проточной водой.
2. В кастрюлю выкладываются подготовленные початки и заливаются водой.
3. Початки бланшируются буквально несколько минут.
4. После окончания процесса термической обработки, кукуруза опрокидывается на дуршлаг и охлаждается под воздействием холодной проточной воды.
5. Как только кукуруза остыла и немного просохла, ее можно выкладывать в банки. Можно оставить ее в виде початков, а можно по аналогии с магазинной, закрывать лишь зерна. Для этого понадобится острый нож, которым зерна с легкостью срезаются.
6. После того, как кукуруза плотно выложена в банки, ее заливают крутым кипятком и пропаривают около четверти часа.
7. Как только время истекло, вода сливается и снова нагревается. В этот раз к воде нужно добавить сахар, соль и уксус.
8. Баночки с кукурузой наполняются полученной заливкой до самого верха и закатываются.
9. Обязательно нужно укутать закатанные баночки для того, чтобы кукуруза хорошо и равномерно прогрелась.

Важно! Консервирование возможно только при наличии молодых, сочных початков. Для того, чтобы выбрать именно молодые, сочные початки, следует слегка поддеть кожицу на зернышках. Если при этом выделился сок – кукуруза подходит, если же виднеется лишь крахмал — она не пригодна для маринования. О возрасте кукурузы говорит и ее внешний вид. Для молодых початков характерны сочные листы и светлые волоски даже у основания.

Сколько накладывать

Многие домашние консервы наливают в банку под самую крышку. Чтобы оставить как можно меньше воздуха и свободного пространства. С кукурузой этот способ не пройдет.

Снова вспоминаем баночку сладких зерен промышленного производства. Кто, открыв ее после покупки, не восклицал — да тут только половина, и рассола до верха не долили.

Это не маркетинговый обман. Это все особенности поведения царицы полей в консервированном виде. Любит она поиграть немножко, повыпускать газики безвредные. А куда им деваться, коли баночка заполнена под самую крышку? Естественно наружу. Вот и срывает крышу на консервах и от недоумения у незнающих хозяюшек.

Правило 4: кукурузные зерна накладывать в емкость надо на 2/3, рассол не доливать до верха 2-3 см.

как в домашних условиях сделать аджику

Проращиваем фасоль для посадки

Умение проращивать фасоль пригодится вам не только для того, чтобы получать дружные ранние всходы этой бобовой культуры на грядке. Проросшая фасоль может стать дополнительным источником витамина С и железа – многие уже привыкли включать в свой рацион проростки фасоли в виде салатов или отдельно и с удовольствием отмечают их благотворное влияние на организм.

Прежде чем начать проращивание семян фасоли, нужно их тщательно отсортировать, удалив все заплесневелые, сморщенные, поврежденные семена и убрав лишний мусор. Технология проращивания фасоли очень проста: качественные фасолинки положите на влажную ткань, прикройте сверху вторым слоем ткани и намочите слегка водой до влажного состояния. Только не переусердствуйте, иначе от избытка воды фасолинки могут загнить.

Уже на следующий день начнут появляться маленькие хрупкие росточки, это означает, что пророщенную фасоль пора высаживать на грядку. Только посадку следует делать очень осторожно, стараясь не повредить нежные ростки. Высаживают пророщенную фасоль рядками, соблюдая по 20 см расстояния между семенами, а в междурядьях – до полуметра. Если на вашем участке грунтовые воды подходят близко к поверхности земли, лучше высаживать фасоль на возвышенные грядки.

Нужно ли замачивать фасоль перед посадкой?

Как замачивать фасоль перед посадкой и чем обработать

Семена высевают сразу в открытый грунт без выращивания рассады. Замачивать ли фасоль перед посадкой, хорошо подумайте: подготовленные семена нужно будет сразу же посадить, не смотря на погодные условия или появившиеся внезапные дела. Поэтому рассчитайте свое время, чтобы не испортить зря посевной материал. К тому же, замоченные семена нужно сажать во влажную землю, потому что при недостатке влаги ростки попросту погибнут. Поэтому при посадке поливайте лунки и сажайте замоченные семена в грязь или поливайте после посадки.

Чтобы получить более ранние всходы и защитить молодые побеги от болезней, перед посадкой семена желательно предварительно обработать.

К обработке приступайте вечером перед посевом. Процесс проходит в несколько этапов:

• На 10 мин поместите в слаборозовый раствор марганцовки, затем промойте водой.
• Далее на 2 часа замочите в настое древесной золы, снова промойте.
• Заверните во влажную салфетку и оставьте при комнатной температуре до утра.
• Непосредственно перед посевом на 5 минут окуните в раствор борной кислоты.

Решая, надо ли замачивать фасоль перед посадкой, учтите факторы:

• Если сажать будете в сухую землю и поливать нет возможности, лучше не замачивайте.
• Если скоро будет дождь, и вы уверены, что успеете посадить, можно замочить и не поливать при посадке.
• Замачивать желательно, если уже поздние сроки, и хочется побыстрее получить всходы.
• При посадке больших площадей в поле лучше не замачивать, полить вы не успеете, а семена могут погибнуть от недостатка влаги при достаточно сухой погоде.

Посадка фасоли в открытый грунт

Чтобы получать молодую фасоль на протяжении всего лета, ее высевают в несколько этапов с перерывом в 15-20 дней. Первая посадка фасоли весной производится, когда почва прогреется до 10-12 градусов. В зависимости от региона, этот период может начинаться от второй половины мая и до середины июня.

Размещают посадки так, чтобы между рядками оставляют расстояние в 30-45 сантиметров, а между растениями – 20 сантиметров. Через каждые три ряда рекомендуется оставлять небольшой проход для удобства полива и ухода за посадками.

Посадку кустовой фасоли производят рядками или луночками в шахматном порядке. А вот для вьющихся сортов стоит предусмотреть установление опор или высаживать ее вдоль ограждений или построек, где можно было бы закрепить шпагат или сетку.

Посадка выполняется следующим образом:

• проделываются луночки или борозды глубиной 5-6 сантиметров;
• если сеяться замоченные семена, то углубления рекомендуется пролить отстоявшейся водой, а если семена сухие, то этого не делают;
• в каждую луночку раскладывается по 2-3 семечка, а при посеве в борозду между посевами оставляют расстояния в 15-20 сантиметров;
• засыпают семена землей;
• если фасоль вьющаяся, посадка и уход требуют обязательного установления опоры высотой не меньше 2,5 метров;
• следующий этап не обязателен, но рекомендован – накрыть посевы слоем мульчи, которая и температуру у корней повышает, и влагу лучше сохраняет, и сорнякам не дает прорасти.

Опытные огородники советуют любые посевы на первых порах укрывать агроволокном. Действительно, такое укрытие создает необходимый микроклимат, в котором прорастание семян происходит гораздо быстрее и дружнее. К тому же, во время непредвиденных ночных похолоданий нежные всходы будут защищены от заморозков, а днем – от жгучих лучей весеннего солнца. А еще такое укрытие предотвратит пересыхание почвы, а значит, сократить количество поливов.

Первый всходы фасоли начинают появляться уже на 3-5 день, в зависимости от погодных условий и степени заглубления семян. После этого еще на несколько дней укрывной материал можно оставить на грядке, а когда уже начнут распускаться листочки – лучше освободить фасоль и снять агроволокно. Вытянувшиеся стебельки рекомендуется слегка окучить, чтобы повысить их устойчивость, иначе посадки могут полечь после дождя или полива.

Через несколько месяцев посаженая фасоль порадует вас крепкими и сочными молодыми стручками.

Посадка и уход

Подготовка семян

1. Перебрать бобы с целью обнаружения пустых, слабых и больных;
2. Прогреть семена, которые хранились не в условиях температурного режима 20-25 °С. Их можно выложить под открытое солнце на 5-7 суток или обеспечить место с температурой 30 °С на 1-2 дня;
3. Замочить на ночь в достаточном количестве воды для скорейшего проращивания. Нелишним будет добавить в воду микроэлементы, типа марганца, бора и молибдена;
4. Для защиты от вредных насекомых обработать слабым раствором борной кислоты или марганцовки.

Посадка семян

Южное растение не переносит похолодание, поэтому высевают его при прогреве верхнего слоя почвы до +12 ºС, когда исчезает риск возврата весенних заморозков.

Оптимальными сроками для посева кустовой фасоли считается конец мая или начало июня, вьющейся на неделю позднее. Кустовые сорта высеивают рядами с интервалом в 30-40 см. Между бобами оставляют промежуток 20-25 см. Глубина заделки – 5-6 см. Фасоль вьющаяся располагается на расстоянии друг от друга 25-35 см с междурядьем в 50 см.

После посадки грядки нужно уплотнить и увлажнить. Если  укрыть пленкой или лутрасилом, всходы появятся быстрее.

Уход за фасолью

Благоприятной температурой для всходов и роста фасоли считается от 20 до 25 ºС.

Рыхление и прореживание

При достижении ростков 6 см проводится первое рыхление. Второй раз рыхлят спустя 12-14 дней, совмещая эту процедуру с окучиванием. Перед смыканием рядов землю рыхлят в третий раз.

Загущенные посадки рекомендуется разредить, убирая с гряд отдельные кусты.

Подкормка и полив

Подкормка фасоли производится 2-3 раза в течение периода вегетации. Первыми вносятся фосфорные или фосфорно-калийные удобрения – когда сформируется пара листочков. Норма внесения: по 30 и 20 г/м² соответственно. Во второй раз подкармливают во время активной бутонизации, хлористым калием по 15-20 г/м² или  древесной золой из расчета стакан на 1м². В третьей подкормке фасоль нуждается в период созревания плодов: фосфорно-калийными удобрениями по 15-20г/м².

Успешное выращивание овощной культуры не может обойтись без регулярного полива. Интенсивность увлажнения почвы зависит от погоды. Следует использовать теплую воду, холодная снизит урожайность.

Подвязка и прищипывание верхушек

Подвязывать и прищипывать нужно только вьющиеся сорта фасоли. Прищипывание 3-5 см способствует нарастанию ветвей, что увеличивает урожай и ускоряет его созревание.

В качестве опор используют шпалеры, сетку с крупными ячейками, ряды проволоки, толстый шпагат, ограды, стены.

Сбор урожая

Здесь всё зависит от сорта фасоли и нужд, на которые вы хотите её, так сказать, направить)). Спаржевую фасоль не стоит держать до высыхания, иначе потеряется её ценность. Спаржевая фасоль — это фасоль, которую употребляют целиком, в зелёном виде! То есть, приготовлению подлежат стручки с семенами, а не только семена. Внутри неё не только семена, но и мякоть, заполняющая полости между семенами. Почему спаржевая? Ну, якобы в приготовленном виде она похожа на спаржу… Хотя я такого сходства что-то не заметила)). Но попробуйте, это вкусно.

Для консервации фасоль нужно собирать раньше, чем обычно. Если же вы хотите запастись фасолью на зиму, дождитесь, когда стручки пожелтеют и начнут раскрываться. Главное не упустить этот момент, иначе придётся собирать фасоль с земли)).

Но лучше всего убирать фасоль, когда они зрелые, но ещё слегка зелёные (не совсем высохшие, толстенькие). Чтобы определить зрелость, нужно разломить стручок пополам. По краям не должно быть волокон, разлом должен быть ровным.

Многие собирают фасоль всю разом, это неправильно: стручки могут созревать по мере роста растения. Поэтому собираем постепенно. Постоянный мониторинг зрелости!))

Кстати, если фасоли много и перебирать каждый стручок неохота, можно её побить палкой. Всё просто. На покрывало укладывается часть фасоли, сверху накрывается другим покрывалом и несильными движениями стучим по нему палкой. Часть фасоли точно вылезет из «домиков». Останется только добрать остатки=)

Прохолаживание (яровизация)

Процесс прохолаживания довольно трудоемок. Однако он обеспечивает получение более раннего урожая овощей и повышение их холодостойкости. Для прохолаживания берут предварительно пророщенные семена. Семена капусты помещают в эмалированные миски или тарелки; семена корнеплодов укладывают в ящики слоем не более 10 см или в сухие мешки, а в крайнем случае рассыпают на брезенте слоем до 5 см. Посуду с семенами или брезент лучше всего поставить на лед или в холодильник либо зарыть в снег.

При использовании сухих мешков для прохолаживания семена предварительно не подсушивают. Сроки прохолаживания зависят от времени посева семян и от особенностей той или иной овощной культуры. Капусту прохолаживают за 17—22 дня до посева, морковь и петрушку — за 15—20, свеклу — за 10—12 дней. После того, как наклюнется 3—5% семян, их раскладывают тонким слоем, слегка обсушивают до тех пор, пока оболочка семян не перестанет блестеть. Пророщенные семена сеют только во влажную почву или при посеве поливают. Норму посева устанавливают по массе сухих семян.

Семена капусты прохолаживают при температуре от 0 до +3°, петрушки, моркови и лука — от -1 до +1° в течение 10—15 дней, свеклы — также от -1 до +1°, но на протяжении 7—10 дней. Во время прохолаживания нельзя допускать высыхания семян. Семена капусты осматривают и перемешивают ежедневно, а корнеплодов — через день. Если они начинают прорастать, их нужно слегка подсушить, рассыпать более тонким слоем в сухом помещении, а затем, пересыпав в сухую посуду, продолжить прохолаживание, накрыв посуду сухой мешковиной.

Сильно пересушивать семена, до потемнения их кончиков, не следует. Чтобы задержать прорастание семян, несколько снижают температуру, посыпая лед или снег поваренной солью. По окончании прохолаживания семена должны только наклюнуться, но не иметь длинных ростков.

Если благоприятный срок посева наступил раньше, чем предполагалось, то прохолаживание прекращают и семена высевают, не упуская благоприятной погоды. После прохолаживания семена дают хорошие всходы на удобренных и тщательно обработанных почвах.

Вконтакте

Для Сибири

Победитель

Победитель

Для этого сорта характерна высокая урожайность и питательная ценность. Стручки достигают длины до 30 см. Плоды отличаются крупными размерами. Культура стойко выдерживает холода и обладает крепким иммунитетом. За счет этих качеств ее допустимо выращивать в суровых климатических условиях Сибири. Плети растения имеют ярко-красный цветы, поэтому их можно приспособить для создания декоративной изгороди.

Масляный король

Этот кустовой сорт фасоли созревает на протяжении 45 дней. Плоды имеют трубчатую форму и отменный вкус. Длина стручковой части составляет 25 см. Собранную фасоль можно хранить в замороженном, сухом и консервированном виде.

Меры борьбы с грибковыми заболеваниями фасоли

Успех борьбы с грибковыми заболеваниями зависит от качества профилактических работ, связанных:

• с уборкой послеуборочных остатков и ботвы на огородных грядках,
• посевом здоровыми, обязательно обеззараженными семенами,
• своевременным проведением всех агротехнических приемов при уходе за культурой,
• использовать сорта, устойчивые к гнилям, в том числе Турчанка, Рант, Триумф сахарный 764, Виола и другие.

На посадках фасоли, при выращивании небольшого количества в открытом или закрытом грунте не рекомендуется использование химических средств.

Если непредвиденная вспышка заболевания охватила сразу большое количество растений, то можно использовать медьсодержащие препараты. Опрыснуть до цветения растения фасоли 1-2 раза с 10 дневным перерывом 1% бордосской жидкостью. После цветения повторить опрыскивание при необходимости можно только поздние сорта, так как срок ожидания после обработки бордосской жидкостью составляет 25-30 дней.

Из других препаратов хорошо противостоят грибковым заболеваниям биофунгициды. Эти биологичнские препараты разработаны на основе живых полезных микроорганизмов. Они не наносят вреда человеку, животным, полезным насекомым. Ими нужно опрыскивать растения систематически через 10-12 дней. 1-2 -3 опрыскивания могут быть не эффективными, так же как и повышение концентрации раствора для опрыскивания. Срок ожидания этих препаратов составляет от 1 до 3-5 дней. Все необходимые выходные данные прописаны в рекомендациях, на этикетке или другом сопровождающем документе.

Из биофунгицидов рекомендуются бипрепараты:

• Фитоспорин – обрабатывают семена, почву и растения. Обработки начинают, когда растения достигнут 10-15 см высоты. Повторяют через 12-20 дней, если не было дождей.
• Микосан – эффективен в начальных стадиях заболевания. В более поздние сроки лучше перейти на другие биопрепараты.
• Гамаир, Алирин-Б, которые успешно защищают растения фасоли от гнилей, антракноза, мучнистой росы.
• Бактофит успешно уничтожает мучнистую росу.
• Триходермин уничтожает до 60 почвенных грибковых патогенов. Используют в борьбе с корневыми гнилями.
• Водный раствор коллоидной серы используют против мучнистой росы и антракноза.

В статье приведены наиболее распространенные заболевания и используемые препараты для защиты растений. Практически ежегодно ученые предлагают новые более эффективные и щадящие химические и биопрепараты, списки которых печатают в специальных журналах и интернете.

Фасоль обыкновенная (Phaseolus vulgaris). © Scamperdale

Можно ли дома создать условия, подходящие для фасоли

Растению требуется короткий световой день — не более 12 часов, это необходимо для формирования цветочных почек. Если есть возможность обеспечить фасоли, выращиваемой на подоконнике, такие условия, урожай будет ранним и обильным. То же самое относится и к посадке культуры на балконе. Данный параметр теряет свою актуальность с наступлением плодоношения.

Чтобы вырастить фасоль в квартире, подготавливают суглинистую или супесчаную почву и прогревают до +12 градусов. Разведение фасоли в домашних условиях не доставит проблем, в частности, благодаря самоопыляющимся цветкам.

Долихос пурпурный (Lablab purpureus)

Еще одно эффектное однолетнее растение из семейства бобовых по праву называют вьющейся сиренью. С этим декоративным кустарников долихос, лаблаб или гиацинтовые бобы роднит оттенок цветков и вид крупных, объединяющих до четырех десятков бутонов, соцветий.

В России и других регионах с умеренным климатом этот вод декоративной вьющейся фасоли высевается весной, а к осени растения заканчивают свою вегетацию. А вот в Африке и в Азии, где климат более теплый, да и продолжительность светового дня больше, долихос – это крупный постоянно цветущий многолетник.

Это интересно: Цветок Платикодон

При благоприятных погодных условиях сорта вьющейся фасоли этого вида вырастают до 1,5–3 метров и очень быстро осваивают приготовленные для них опоры самых разных форм и конструкций. Благодаря обильному цветению и крупным трехлопастным листьям гиацинтовые бобы создают плотное декоративное покрытие. Причем в зависимости от сорта пурпурная окраска может распространяться не только на соцветия и створки бобов, но и на стебли и даже листовые пластинки.

Сегодня в распоряжении огородников есть сорта, радующие и традиционно сиреневыми и фиолетовыми цветками, и раскрывающие белые, розовые, пурпурные и даже двухцветные бутоны. Соцветия появляются из пазух, цветки, сохраняющие привлекательность до трех дней, раскрываются поочередно, а вся кисть живет от 20 до 30 суток.

Интересно, что долихос – это редкая декоративная вьющаяся фасоль, имеющая приятный запах, поэтому крупные соцветия иногда включают в букеты. Цветы легко переносят срезку и сохраняются в воде до 10–14 дней. С завершением цветения растения не теряют декоративности. Пурпурные, фиолетовые или темно-зеленые изогнутые бобы объединены в грозди по 5–15 штук и в конце лета оказываются не менее эффектными, чем цветущая фасоль. Длина стручка в среднем колеблется от 8 до 12 см.

В стручках вызревают эллиптические, сжатые с боков семена черного или бурого цвета. На семенах, не превышающих в длину 1–1,5 см, хорошо виден белый рубчик. Семена съедобны и использовались в пищу народами Севера Африки на протяжении многих тысяч лет, а сегодня это вид вьющейся декоративной фасоли, подходящей и для высадки в саду, и для выращивания в балконных ящиках.

Сорта

Для средней полосы и Урала применимы наиболее скороспелые сорта сахарной кукурузы, при выращивании можно получить початки в молочно-восковой спелости.

Это Тираспольская-33, Белая ночь и Пионерка Севера.

Кукуруза лопающийся попкорн — особая разновидность кукурузы, зерна которой способны превращаться в хлопья при термической обработке. Початки с крупными зернами, низкокалорийный питательный продукт.

Кукуруза сахарная тройная сладость — раннеспелый сорт, отличается повышенным содержанием каротина и сахаров, от всходов до спелости — 100 дней. Початки длиной 16-20 см, массой до 200 г. Зерна сладкие, вкусные, употребляют ее в фазе молочной спелости.

Лучшие сорта кукурузы

Выделить из общего многообразия лучшие сорта сахарной кукурузы невозможно, так как даже внутри самого вида есть обширная классификация. К примеру, для создания хорошего попкорна подойдут только сорта, относящиеся к лопающейся кукурузе. Не менее важно география — растение, которое отлично растет в Краснодарском крае, не обязательно будет таким же урожайным на Нижнем Поволжье.

Конечно, в ряде ситуаций речь идет о питательных свойствах продукта и кулинарной универсальности. Желательно, чтобы семена были одинаково хороши и после консервации, и варки, и заморозки. С этой точки зрения лучшими сортами, подходящими для домашнего выращивания в России, следует именовать такие как:

• Лакомка-121 – сорт, ставший популярным за счет максимальной урожайности и сильного иммунитета к болезням. Вегетация растения длится 10-11 недель. За это время стебли набирают высоту в 1,5 метра, а толстые початки удлиняются до 20 см. По достижении молочной спелости зерна становятся сочно-сладкими и отлично сохраняются при замораживании и консервации.

• Добрыня – раннеспелый сорт сладкой кукурузы с крупными плодами. Этот гибрид высеивается в мае после прогрева почвы выше +10˚C. Стебли вырастают до 1,7 м. При подъеме больше чем на 70 см каждое растение дает урожай, в среднем, из 1,5 початков. Данный сорт достаточно устойчив к мозаике, ржавчине, увяданию, не капризен к типу почвы. Созревание до молочной спелости приходится на 11 неделю после высева.

• Спирит – отлично растущий кукурузный гибрид, популярный в теплых краях. Часто высаживается в конце мая и дает первый урожай уже через два месяца после переноса рассады в почву. Плоды длиной до 20 см плотно обрастают сочными золотистыми зернами с большим количеством сахара.

• Ранняя Золотая-401. Вегетативный период этого низкорослого гибрида длится 90 дней, на протяжении который початки вырастают до 19 см в длину. Преимущества сорта: устойчивость к болезням, хороший вкус после консервации и заморозки.

• Ледяной нектар. Сорт получил такое поэтичное название благодаря отменному сахаристому вкусу, который лучше всего проявляется в свежих и вареных початках (до22 см). Помимо отличного сладкого вкуса Ледяной нектар привлекает садоводов высокой урожайностью.

• Санденс – ранний гибрид, убираемый с полей спустя 10-13 недель после посадки. Несмотря на низкий рост, «танец солнца» дает массивные початки до 5 см в толщину и до 22 см в длину.

Выращивание кукурузы из семян

Посев

Кукурузу выращивают исключительно из семян, при этом существует два способа: безрассадный и через рассаду. Высевать на рассаду такое растение можно в торфоперегнойные горшочки, в поперечнике достигающие 12 сантиметров либо в кассеты, при этом объем ячеек должен быть 45 см². Для заполнения емкостей используют субстрат, состоящий из хорошо структурированной дерновой почвы, которую соединяют с перепревшим перегноем (1:1). Чтобы повысить влагоемкость почвосмеси, в нее можно всыпать немного гидрогеля, но при этом необходимо учитывать, что он может впитать до 500 объемов воды. Благодаря гидрогелю поливать сеянцы нужно будет в 3-5 раз реже дело в том, что кристаллы, которые впитали жидкость, высвобождают воду постепенно, при этом отдавая ее в субстрат. Высев семян проводят в первые дни мая, но они нуждаются в обязательной предпосевной подготовке. Для этого их на 5-7 суток надо поместить в увлажненную фильтровальную бумагу либо ткань и оставить при комнатной температуре для проращивания. В каждую ячейку надо высеять по паре зерен, а в горшочек — по 3 либо 4 штуки. Высаживают их в субстрат на глубину 30-40 мм, затем посевы поливают тепловатым раствором Фундазола (на 1 ведро воды 4 грамма), после чего их ставят на хорошо освещенный подоконник юго-восточной либо восточной ориентации.

Выращивание рассады кукурузы

Сеянцы отличаются крайне медленным ростом. При этом специалисты советуют, сразу же после появления всходов, дополнительно подсвечивать их люминесцентным светильником либо фитолампой. Во время роста всходам понадобятся 1-2 подкормки, для этого можно использовать Террафлекс, Кемиру-гидру, Полифид либо Мастер. После того как у растеньиц сформируется 3 либо 4 листовых пластины, всходы надо проредить, для этого в каждом горшке оставляют по паре самых крепких сеянцев, а в ячейках — по одному, при этом все лишние растеньица надо будет обрезать острыми ножницами непосредственно над поверхностью субстрата. После того как у них сформируется 4 либо 5 листовых пластин, они начинают расти быстрее. Когда до пересадки растеньиц в открытую почву останется примерно 7 дней, приступают к их закалке. Для этого кустики каждый день переносят на свежий воздух, при этом выбрать нужно затененное место. Увеличение длительности таких процедур должно быть постепенным, при этом через неделю они уже должны находиться на улице круглосуточно.

Пикировка

Пикировку рассады кукурузы не проводят, так как сеянцы крайне негативно реагируют на данную процедуру.

Выращивание рассады

1. Рассадный способ выращивания теплолюбивой культуры лучше всего подходит для холодных регионов.
2. Для рассады приобретают бумажные стаканчики размером 6-8 см, глубиной не менее 10 см, в них насыпают подготовленный грунт.
3. Семена начинают высаживать в апреле.
4. Через неделю появляются первые ростки, при этом окончательное формирование рассады наступает через месяц.
5. В мае, когда заморозки отступают, рассаду переносят в открытый грунт. Температура воздуха при этом должна быть не ниже 17оС, а температура почвы — 13-14оС.

Калибровка и подготовка семян

Правильная подготовка семян к посеву гарантирует дружные всходы и защиту от болезней:

1. семена отбирают по внешнему виду: зерна с нездоровыми пятнами и измененным цветом удаляют;
2. откалиброванный посадочный материал обеззараживают с помощью раствора марганцовки или специальных препаратов;
3. семена предварительно замачивают, оставляя в воде на 12-24 часа.

Обработанные и замоченные зерна прорастут быстрее и будут более устойчивы к внешним воздействиям.

Выбор почвы

Для выращивания кукурузы на рассаду используют садовую землю. Ее смешивают с перегноем, делая грунт плодородным. В субстрат также добавляют торф, навоз и золу, что обеспечивает ему рыхлость. Жесткую землю сдабривают песком, однако не более 10% от общего объема.

Как посеять?

1. Заготовленные семена погружают на глубину 2,5-3 см во влажный грунт.
2. В одну лунку кладут 2-3 пророщенных зерна, засыпают землей и поливают водой или обеззараживающим раствором фунгицида.
3. Во время посадки необходимо поддерживать температуру воздуха в пределах 18оС.

Через 7-8 дней появляются первые ростки.

Как правильно ухаживать после посадки

Молодые побеги поначалу растут довольно медленно, поэтому регулярная прополка и рыхление — обязательные мероприятия. По мере роста саженцев, почву рыхлить необходимо на меньшую глубину. Кукуруза хорошо переносит временную засуху, но в период активного роста метелок желательно обеспечить достаточную увлажненность почвы.

Удобрение почвы лучше всего произвести весной перед посадкой, отлично подойдут для этих целей органические подкормки — компост или перегной. Вносить их необходимо из расчета примерно 5 кг на квадратный метр. Минеральные удобрения также необходимы, особенно если растения резко замедлили рост. Если вы заметили такую ситуацию, необходимо срочно внести подходящие препараты. Идеальные сроки для этого середина июня и начало июля.

На видео – выращивание кукурузы на даче:

Если погода очень влажная, почву необходимо дополнительно рыхлить, чтобы не допустить гниения корней. В таких условиях кукуруза может дать множество боковых ответвлений, которые необходимо вовремя удалять. В дождливую погоду огородникам часто приходится дополнительно опылять растения. Для этого достаточно сорвать «мужскую» метелку на верхушке растения и перенести пыльцу на женские цветки.

Основным вредителем для молодых побегов считается личинки жука – щелкуна — проволочники. Они активно поедают сочные корни растения и могут погубить весь урожай, что говорится на корню. Чтобы этого не произошло необходимо осенью глубоко перекопать почву, чтобы личинки вымерзли.

Оставшиеся экземпляры выбираются вручную при посадке и рыхлении. При сильной зараженности почвы необходимо применять специальные препараты. Хороший эффект дает известкование почвы и внесение древесной золы перед посадкой. Не любят проволочники и бобовые культуры, поэтому можно сделать несколько рядов между кукурузой именно из таких растений.

Какой сорта земляники ремонтантной безусой самый удачный, указано в статье.

Как вырастить рассаду ремонтантной земляники, можно узнать из данной статьи.

Как происходит выращивание и уход за ремонтантной земляникой, можно увидеть на видео здесь: //

В данной статье указывается, как вырастить крупноплодную ремонтантную землянику из семян у себя на огороде.

Сбор урожая — самая приятная, но вместе с тем ответственная задача. Кукурузу собирают в период молочной спелости, примерно в начале августа (данные сугубо индивидуальны для каждого региона выращивания). Готовности початка определяется просто: если при надавливании брызгает сок, его можно срывать. Такой период длится недолго, поэтому очень важно не допустить перезревания кукурузы.

Для того, чтобы не покупать на следующий год семена, можно собрать их самостоятельно. Для этого на каждом растении оставляют примерно по два – три початка, которые доводят до технической спелости. После того, как листья пожелтеют и «развернутся», можно аккуратно выбрать семена и хорошо просушить их на солнце. Посадку собранных зерен производят по вышеописанной технологии.

На видео – условия выращивания кукурузы:

Необходимые для кукурузы условия:

• Рыхлая и плодородная почва.
• Достаточное увлажнение грунта, без застоя воды.
• Хорошая освещенность участка.
• Регулярные полив и рыхление. Если влажная погода необходимо следить за состоянием почвы, при необходимости выполнять дополнительное рыхление.
• Опыление цветков в дождливый период делается вручную.
• Растениями – предшественниками для кукурузы лучше выбирать злаковые культуры, а также помидоры и бобовые.
• Нельзя несколько лет подряд выращивать кукурузу на одном месте. Для оптимизации участка лучше изначально определить под эту культуру половину выбранной территории, а на оставшейся посадить растения – предшественники. На следующий год меняете местами посадки.

На видео – агротехника выращивания кукурузы на зерно:

Кукуруза — популярная в нашей стране сельскохозяйственная культура. Использование зерен кукурузы носит разноплановый характер: от элитных сортов до кормового варианта. Обычно урожай кукурузы оправдывает все затраченные усилия, но для этого необходимо тщательно подойти к процессу подготовки почвы и семян. Иногда единственным приемлемым выходом для выращивания этой культуры будет рассадный метод.

Саженцы растения необычайно чувствительны к перепадам температурного режима, поэтому после высадки желательно обеспечить подходящее укрытие на случай заморозков. Основные нюансы успешного выращивания приведены в нашей статье.

Подготовка кукурузы перед посевом

В грунт высаживают пророщенные семена или семена в сухом виде, но этому предшествует предварительный этап подготовки посадочного материала.

Перед проращиванием сначала семена выбраковывают, отбирают целые и крупные. Их сортируют по полотняным или холщовым мешочкам и оставляют прогреваться на солнце в течение 3–4 суток.

Пророщенные семена маиса

После этого опытные садоводы обеззараживают посадочный материал в течение получаса в растворе перманганата калия или формалина, затем промывают и просушивают на плотной ткани или бумаге.

Сажать семена можно уже после этого шага, но повысить всхожесть и урожайность, прорастив семена, эффективнее. Для этого в контейнер укладывают марлю в несколько слоёв, смачивают её до влажного состояния, а затем на поверхности размещают семена. На прорастание им понадобится в среднем до 7 дней.

Как только появились первые ростки, семена высаживают в открытый грунт, желательно делать это ранним утром.

Ранняя

• ДжубилиF1 – среднеранний сорт, от которого можно ожидать длительного плодоношения. Он будет радовать початками до самой осени. Зерна – крупные с тонкой оболочкой, укомплектованы в 18 рядов. Початки – длиной около 23 см. Сорт устойчив к вирусам. Маис применяют для заморозки и варки.
• ТрофиF1 – кукуруза с золотистыми зернами, невероятно вкусная и сладкая. Масса початка может достигать более 200 г. Их длина – около 22 см. Срок созревания – 2,5 месяца от высева семян. Сорт отличается скороспелостью и устойчивостью. Подходит для консервации.
• – высокие, дают по два початка среднего размера. Отличается высокими урожаями, хорошим иммунитетом и отменным вкусом зерен. Особенность сорта заключается в длительном хранении зерновок. Гибрид имеет длительный период вегетации.

Кукуруза (злак) – происхождение слова

Происхождение слова «кукуруза» языковеды трактуют по-разному. В русскую речь слово пришло с юго-востока Европы, и, по мнению ученых, имеет отношение к румынскому слову cucuruz , означающему «еловая шишка», либо турецкому kokoros (стебель кукурузы). По иной версии кукурузой стали называть злак, зерна которого бросали домашней птице, подзывая ее звуками kukuru. Часто кукурузу называют маис — имя, данное злаку Христофором Колумбом, описавшим растение, как mahiz — «семя, создающее колос». Кукуруза также известна под названием «початок» и «турецкое пшено».

Выбор места для посадки

Выбирая участок для выращивания кукурузы, предпочтение следует отдавать солнечным местам, защищенным от ветров. Почвы должны быть легкие, в меру увлажненные. Предварительно их обогащают минеральными, органическими удобрениями. Перед тем как посадить кукурузу на тяжелые, забитые почвы, их перекапывают, распушая и обеспечивая дренаж. Место под культуру необходимо менять через каждые 3 года. Предшественниками кукурузы могут быть картофель, капуста, бобовые, помидоры. Прекрасно уживается она с кабачками и тыквой.

Нельзя сеять кукурузу сразу после проса. Это способствует распространению общего для растений вредителя – кукурузного мотылька.

Сорта

Маис для производства попкорна

Наибольший интерес для садоводов представляют устойчивые урожайные сорта: Лакомка, Сочный, Спирит, Добрыня, Хопи, Ранняя золотая Санденс.

Большую популярность приобрели сладкие сорта:

1. Земляничная кукуруза. Зёрна имеют красный цвет, початки похожи на багровые большие шишки. Имеет приятный вкус, но также используется в кондитерском деле в качестве природного красителя, а в засушенном виде как декоративный элемент
2. Бондюэль. Сладкий, раннеспелый сахарный сорт. Неприхотлив в уходе, имеет отличный вкус, используется для употребления в пищу, заморозки и консервации
3. Лакомка 121. Сорт с ранними сроками созревания, очень сладкий и вкусный. Для него характерна высокая устойчивость к заболеваниям и вредителям

Для употребления в пищу и для получения домашнего попкорна советуют выращивать одноимённый сорт маиса – Попкорн. В зёрнах этой разновидности повышено содержание жира и крахмала, семена обладают свойством взрываться при высоких температурах.

«Золотые» яблочки из собственного сада

Лежкие яблоки сорта Голден Делишес, собранные с приходом первых осенних дней могут отлично храниться до самого марта.

Справка. Крупные и средних размеров желтые плоды сладкие на вкус, отличаются невысокой калорийностью, а потому часто используются в диетическом питании. Их рекомендуют для приготовления различных диетических блюд, хозяйки охотно используют для начинок пирогов и другой выпечки.

При грамотном уходе за плодоносящими деревьями с каждого можно получать значительные урожаи — около 100-120 кг за один сезон.

Характеристика сорта “Гром”

Включен в Госреестр по Северо-Кавказскому (6) и Нижневолжскому (8) регионам. Рекомендован для возделывания в Центральной и Южно-предгорной зонах Краснодарского края, в Центральной зоне Ставропольского края, в Приазовской, Южной и Восточной зонах Ростовской области, Республике Адыгея, Республике Калмыкия.

Разновидность лютесценс. Куст полупрямостоячий — промежуточный. Растение короткое — средней длины. Восковой налет на верхнем междоузлии и влагалище флагового листа сильный, на колосе очень слабый — слабый.

Колос пирамидальный, рыхлый — средней плотности, белый, средней длины. Остевидные отростки на конце колоса короткие. Опушение верхушечного сегмента оси колоса с выпуклой стороны отсутствует или очень слабое. Плечо приподнятое, средней ширины — широкое.

Зубец слегка изогнутый, короткий. Нижняя колосковая чешуя на внутренней стороне имеет очень слабое опушение. Зерновка окрашенная.

Масса 1000 зерен 33-48 г.

Средняя урожайность в Северо-Кавказском регионе — 53,7 ц/га, в Нижневолжском — 23,7 ц/га. В Ставропольском крае прибавка к среднему стандарту составила 3,6 ц/га, в Краснодарском крае по черному пару к среднему стандарту 3,9 ц/га, в Ростовской области к стандарту Зерноградка 10 4,1 ц/га, в Республике Адыгея по многолетним травам к стандарту Скифянка 4,8 ц/га, в Республике Калмыкия к стандарту Дон 93 4,4 ц/га при урожайности 54,6; 67,1; 56,0; 65,2 и 29,9 ц/га соответственно. Максимальная урожайность 81,8 ц/га получена в Краснодарском крае в 2009 г.

Среднеспелый. Вегетационный период 223-278 дней. Созревает в сроки, близкие к сорту Краснодарская 99, и на 2-5 дней позднее стандартов Палпич, Зерноградка 10, Дон 93.

Зимостойкость на уровне сортов Дон 95, Зерноградка 10. Высота растений 64-89 см.

Устойчив к полеганию. Засухоустойчивость на уровне или несколько выше стандартов Батько, Зерноградка 10, Краснодарская 99, Дон 93.

В Краснодарском крае максимальные прибавки урожайности обеспечивает по черному пару.

Хлебопекарные качества хорошие. Ценная пшеница. Умеренно устойчив к бурой ржавчине. Восприимчив к твердой головне.

По данным заявителя, высокоустойчив к мучнистой росе и желтой ржавчине; умеренно устойчив к септориозу. Умеренно восприимчив к фузариозу колоса; восприимчив к стеблевой ржавчине.

Используемые источники:

• -seeds/pshenica-myagkaya/grom/

Технология возделывания

Советуем к прочтению другие наши статьи

• Почему желтеет чеснок
• Сорт персика Золотой юбилей
• Сорт груши Сапфира колоновидная
• Порода свиней Ландрас

Методика возделывания яровой пшеницы зависит от региона, типа почвы, сорта культуры и многих других факторов.

• Сухая земля для пшеницы губительна, если речь именно про яровые сорта. Влажность должна поддерживаться на уровне 65-75%.

• После посева проводится прикатывание. Это обязательная процедура в случае яровой пшеницы.

• После появления всходов делают боронование. Процедура повторяется еще раз в период, когда появится 3-4 листика у ростков.

• Сорные растения яровую пшеницу могут сильно угнетать в отличие от озимых сортов. Чтобы урожайность была высокой, необходимо сеять культуру только на обработанную от сорных растений землю. В данном случае хорошо помогают гербициды и подобные вещества.

• Вредители (шведские мухи, пилильщики, пьявицы, трипсы, тля) могут поражать пшеницу, поэтому время от времени посевы опрыскивают специальными средствами для профилактики. Также обработку проводят и от болезней (септориоза, ржавчины, мучнистой росы). Если пренебрегать этими процедурами, то можно лишиться значительной части урожая, ведь некоторые заболевания и насекомые способны уничтожать большие плантации культурных растений!

Урожайность яблони Августа

Плодоносить это дерево начинает через 5 сезонов после высадки саженца на постоянное место. Формируя крону с первого сезона и постоянно проводя обрезки, можно получить первый урожай уже через 4 сезона.

В первый раз плодоношение дерева не будет слишком обильным – с каждой яблони собирают 23-25 кг спелых яблок. Еще одной особенностью данного сорта является то, что с каждым сезоном урожайность увеличивается в несколько раз.

Даже после морозных зим или в засушливое лето плодоношение яблони Августа не ухудшается и остается стабильным и ежегодным.

На заметку!

Урожайность сорта яблони Августа – высокая, с каждой яблони собирают 110-120 кг спелой продукции.

Отличные сорта яблони!Яблоня ГалаЯблоня Синап ОрловскийЯблоня Мельба

Видео

Предлагаем посмотреть несколько видеороликов, в которых садоводы делятся своими впечатлениями о вишне Бессея и рассказывают об опыте выращивания:

Об авторе: Людмила Полякова

По основной специальности – бухгалтер, поэтому даже на дачном участке стремится к точности и достижению идеального порядка во всем. Предпочтение отдает выращиванию винограда. Уверена, что чем глубже вникаешь в огородничество и садоводство, тем больше понимаешь, что нет предела совершенству!

Нашли ошибку? Выделите текст мышкой и нажмите:

Ctrl + Enter

Знаете ли вы, что:

Родина перца – Америка, но основные селекционные работы по выведению сладких сортов проводились, в частности, Ференцем Хорватом (Венгрия) в 20-х гг. XX века в Европе, преимущественно на Балканах. В Россию перец попал уже из Болгарии, потому и получил свое привычное название – «болгарский».

Природные токсины содержатся во многих растениях; не исключение и те, которые выращивают в садах и на огородах. Так, в косточках яблок, абрикосов, персиков есть синильная (цианистоводородная) кислота, а в ботве и кожуре недозревших пасленовых (картофеля, баклажанов, помидоров) – соланин. Но не стоит опасаться: их количество слишком незначительно.

В Австралии ученые начали эксперименты по клонированию нескольких сортов винограда, произрастающих в холодных регионах. Потепление климата, которое прогнозируют на ближайшие 50 лет, приведет к их исчезновению. Австралийские сорта имеют отличные характеристики для виноделия и не подвержены распространенным в Европе и Америке заболеваниям.

Собирать лекарственные цветы и соцветия нужно в самом начале периода цветения, когда содержание полезных веществ в них максимально высокое. Цветки положено рвать руками, обрывая грубые цветоножки. Сушат собранные цветы и травы, рассыпав тонким слоем, в прохладном помещении при естественной температуре без доступа прямого солнечного света.

В маленькой Дании любой участок земли – очень дорогое удовольствие. Поэтому местные садоводы-огородники приспособились выращивать свежие овощи в ведрах, больших пакетах, пенопластовых ящиках, наполненных специальной земляной смесью. Такие агротехнические методы позволяют получать урожай даже в домашних условиях.

«Морозостойкие» сорта садовой земляники (чаще просто – «клубника») так же нуждаются в укрытии, как и обычные сорта (особенно в тех регионах, где бывают бесснежные зимы или морозы, чередующиеся с оттепелями). У всей земляники корни поверхностные. Это означает, что без укрытия они вымерзают. Уверения продавцов в том, что земляника «морозостойкая», «зимостойкая», «переносит морозы до −35 ℃» и т. д. – обман. Садоводы должны помнить о том, что корневую систему земляники еще никому не удавалось изменить.

Новинка американских разработчиков – робот Tertill, выполняющий прополку сорняков в огороде. Прибор придуман под руководством Джона Доунза (создателя робота-пылесоса) и работает при любых погодных условиях автономно, передвигаясь по неровной поверхности на колесах. При этом он срезает все растения ниже 3 см встроенным триммером.

Компост – перепревшие органические остатки самого разного происхождения. Как сделать? В кучу, яму или большой ящик складывают все подряд: кухонные остатки, ботву огородных культур, скошенные до цветения сорняки, тонкие веточки. Все это переслаивают фосфоритной мукой, иногда соломой, землей или торфом. (Некоторые дачники добавляют специальные ускорители компостирования.) Накрывают пленкой. В процессе перепревания кучу периодически ворошат или протыкают для притока свежего воздуха. Обычно компост «зреет» 2 года, но с современными добавками может быть готов и за один летний сезон.

Перегной – перепревший навоз или птичий помет. Готовят его так: навоз складывают в кучу или бурт, переслаивая его опилками, торфом и огородной землей. Бурт накрывают пленкой, чтобы стабилизировать температуру и влажность (это нужно для повышения активности микроорганизмов). Удобрение «созревает» в течение 2-5 лет – в зависимости от внешних условий и состава исходного сырья. На выходе получается рыхлая однородная масса с приятным запахом свежей земли.

Поделиться:

Схема посадки

На 1 м2 располагают не более 2,5-2,7 растения. Более плотная посадка приведет к чрезмерному загущению побегов. Стоит придерживаться схемы 37-40 на 100 см.

Как высадить рассаду? Посадка помидор – дело очень важное и кропотливое. Для того, чтобы получить хороший урожай томатов нужно грамотно подойти к вопросу посадки. При высадке помидор в грунт необходимо учесть много факторов — верно определить сроки, подготовить почву, правильно рассчитать расстояние между растениями, учесть правила севооборота. Подробнее

Система ухода

Система ухода складывается из обязательных сезонных мероприятий:

• рыхление и полив;
• обрезка веток;
• прикорневое внесение удобрений;
• профилактика вероятного биологического ущерба.

Полив производится 5 раз за сезон, в жаркое лето — чаще.

Увлажнять землю под яблоней можно несколькими способами, но всегда только вечером:

• заливая приствольные круги (по 3 ведра);
• дождеванием (увлажняется и очищается от пыли и насекомых крона);
• посредством устройства борозд вокруг ствола;
• капельный полив (для засушливых районов).

Важно: Полив для большей эффективности нужно начинать с рыхления, используя для этой цели ломик или вилы, чтобы проткнуть почву в нескольких местах на 30-40 см.

Обрезка всегда предваряет основные вегетативные периоды жизни растения и преследует несколько целей:

• формирование штамба;
• формирование кроны;
• санитарная обрезка;
• обрезка с целью увеличения урожайности;
• для омоложения дерева;
• для подготовки к зиме.

Управлять будущим урожаем, стимулируя плодоношение, можно в период цветения: для этого прореживают завязь, удаляя цветки в центре пучка или оставляя по 1-2 завязи в пучке.

Удобрение яблони осуществляется на всём протяжении её продуктивной жизни и регулируется основными сезонными фазами.

Органические и минеральные (фосфорные и калийные) вещества вносят в жидком или гранулированном виде в точных пропорциях, по специальной схеме. Для сорта Афродита эта процедура ничем не отличается от общего подхода к прикорневой подкормке яблонь.

Профилактика вероятного биологического ущерба от грибковых спор заложена в сорт уже в период селекции. От насекомых вредителей можно защитить ствол побелкой (молодых деревьев — мелом, старых — известью).

Но главной заботой садоводов остаётся защита ствола яблоньки от набегов грызунов (мышей и зайцев). От них дерево защищают, обвязывая ствол еловыми ветками, пергаментом или рубероидом (на слой мешковины).

Интересно: Эффективно защищает от грызунов мульчирование приствольного круга смоченными в керосине опилками.

Ботаническая характеристика

За вегетационный период вика развивает куст, состоящий из 2-3 стеблей высотой 70-100 см. Стебли тонкие, ребристые, полегающие, хорошо облиственные. Листья сложные, парноперистые с прилистниками, у основания заканчиваются усиками.

Корень стержневой, проникающий в глубину до 1 м. У вики мохнатой цветки фиолетовые, синие, красновато-фиолетовые, собраны в кисть. А у вики паннонской – белые. Бобы – удлинены, сплющенные 2-3 см с 4-6 семенами.

Семена шаровидные, черные или темно-коричневые. Масса 1000 шт-25-30 г. У вики паннонской бобы ромбические, выпуклые с 3-8 семенами. Семена угловатые с черными пятнами. Масса 1000 шт-35-45 г. По укосной продуктивности она превосходит мохнатую.

Описание вегетационного периода

Всходы вики активно вегетируют осенью и зимой в периоды оттепелей. Нарастание вегетативной массы весной идет очень быстро и в отдельные годы уже к середине мая у нее может наступить укосная спелость. Предъявляет умеренные требования к теплу.

Прорастание семян начинается при 2. Всходы переносят заморозки до -5. Зимой морозы-18 градусов. Оптимал. температура-18-25. При выше 30 градусов вика приостанавливает рост, задерживает цветение и плодоношение. К воде предъявляет умеренные требования. Может сформировать урожай за счет запасов осеннее-зимних осадков, чем выгодно отличается от яровых культур.

Посевы вики в чистом виде не имеют смысла – урожайность зел. массы невысокая 60-80 цнга, при этом возникают большие трудности с ее уборкой. В смеси с пшеницей или тритикале урожайность зел. массы на суходоле -130-150цнга, на орошении -250-300.

Следует отметить важную особенность вики озимой: вследствие поливов урожайность ее вегетативной массы заметно увеличивается. Сорт – Полтавская 77.

Уборка

Уборка урожая яровой пшеницы осуществляется двухфазным или однофазным способом, но при этом следует иметь в виду, что мягкая пшеница легко осыпается при перестое, и потому продолжительность сбора должно быть как можно короче. Кроме того, в условиях влажного лета и дождливой погоды зерно мягкой пшеницы может прорастать в колосьях, что приводит к потере качества получаемой продукции.

Твердая пшеница менее подвержена осыпанию, но при значительном перестое у нее отламываются колосья, что вызывает значительные потери урожая. Твердую пшеницу лучше скашивать в период восковой спелости.

Для сбора яровой пшеницы применяются зерноуборочные комбайны и жатки разных конструкций и модификаций. Собранное зерно поступает на ток, где оно очищается, при необходимости подсушивается и направляется в зернохранилища.

Таблица самых лучших сортов картофеля с описанием

Группа	Сроки созревания	Названия сорта картофеля
Очень ранние	40–55	, Коломба, Ред Соня, Метеор, Нандина,
Раннеспелые	55–75	Антонина, Ароза, Артемис, Барон, Баин, Беллаприма, Беллароза, Вега, Весна белая, Жуковский ранний , Забава, Импала, Королева Анна, Крепыш, Лабелла, Леди Клэр, Лига, Любава, Молли, Ред Скарлетт, Розара, Снегирь, Удача, Уладар, Фелокс, Ярла
Среднеранние	75–85	Амур, Адретта,Аризона, Бриз, Браво, Валентина, Василёк, Гала, Елизавета, Зекура, Ильинский, Краса, Красавчик, Кураж, Лилея, Романо, Рябинушка, Сага, Чародей, Шелфорд
Среднеспелые	85–95	Алексеевский, Альбатрос, Арамис, Бриз, Вымпел, Великан, Дачный, Дубрава, Ирбитский, Вега, Колобок, Луговской, Надежда, Невский, Престиж, Ред Анна, Славянка, Хозяюшка
Среднепоздние	95–110	Арсенал, Астерикс, Белоусовский, Журавинка, Голубизна, Лорх, Никулинский, Маргарита, Сатурна, Симфония, Сифра, Турбо,Фазан, Филатовский, Фиолетовый, Янтарь
Позднеспелые	110 и более	, Болвинский, Брянский красный, Мопедо,

Видео – лучшие сорта картофеля-описание

Подписаться

Достоинства и недостатки

У моркови этого сорта множество достоинств, которые позволяют выращивать её не только на личных приусадебных участках, но и в промышленных масштабах:

• повышенное содержание каротина, который обуславливает ярко-оранжевый цвет моркови;
• большое количество сахара делает этот сорт не только желанным для детей, но и позволяет получать из него качественный морковный сок;
• по содержанию фитонцидов, убивающих болезнетворные организмы, эта морковь почти не уступает чесноку и луку;
• обладает высокой лёжкостью и при правильном хранении сохраняет товарный вид до весны;

К недостаткам этого сорта можно отнести довольно высокую требовательность к грунту. Большие урожаи можно получить только на рыхлых, плодородных, не тяжёлых почвах.

Деревья-опылители для сорта яблони Московская Грушовка

Летний сорт яблони Московская Грушовка является самобесплодным, поэтому рядом следует высаживать другие сорта деревьев с аналогичным сроком цветения. Деревья-опылители не должны быть гибридами, они обычно прекрасно адаптированы к местности выращивания.

Лучшими опылителями для яблони Московская Грушовка являются:

• Антоновка;
• Папировка;
• Анис Полосатый;
• Коричное;
• Бельфлер-китайка.

Для лучшего перекрестного опыления необходимо высаживать рядом не менее 3-4 разных сортов яблонь.

Интересные факты

Факты о ржи, которые вы могли не знать:

• Ржаные зерна активно используются в похудении. В них много волокон, способствующих быстрому насыщению и утолению голода.
• Употребление ржаных продуктов на 13% снижают вероятность образования камней в желчном пузыре. Рожь активизирует продвижение пищи в ЖКТ и снижает кислотность желудка.
• Рожь – важный поставщик магния. От этого элемента зависит выработка более чем 300 ферментов, в том числе и инсулина. Ржаные волокна снижают потребность в инсулине, именно поэтому диабетикам рекомендуется, есть черный хлеб.
• Ржаной хлеб выводит из организма токсины, уменьшает содержание холестерина, предотвращает опухолевые заболевания и рак груди.

Рожь – ценная продовольственная культура, способная давать урожаи в самых неблагоприятных климатических условиях. Это злаковое растение не только служит сырьем для хлебопекарной промышленности, но и является превосходным сидератом, позволяющим повысить урожаи овощей и корнеплодов.

Копировать ссылку

Комментарии:

8 января 2014 года | Cookingwithlove # 0 зеленый горох, а вернее серый является национальным блюдом моей страны. Конечно там и мяско и лук, но сама тоже люблю этот горох. А Желтый как то не очень.

31 декабря 2013 года | nina_and_yon # 0 привет! бобовые идеальный продукт. Применялись еше в библейные времена, о чем сказано в Библии. Заменитель мяса. Благодарю за информацию разновидности бобовых. Nina.y

21 декабря 2013 года | vgoroshek # 0 javascript:emoticon(’

21 декабря 2013 года | vgoroshek # 0 Про нас «горошков»…… мы простые

↑ наверх Оставить свой комментарий Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались. Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: (просто нажмите на подходящую иконку)

Можете войти как и оставить комментарий.

Нут: особенности, польза

Нут родом из Западной Азии. Для Ближнего Востока это традиционный продукт. Сколько живет нут? Как растет? Это однолетнее растение, которое проходит четыре фазы: всходы, бутонизация, цветение, созревание.

Арабы часто добавляют в кулинарные рецепты нут. Что это за продукт? Представитель бобовых культур с высокой концентрацией белков, углеводов и клетчатки. По этой причине турецкий горох — главная составляющая хумуса, карри и фалафеля — распространенных восточных блюд. Подробнее о функциональности бобовой пасты пишут мои коллеги.

Нут — еда, которая отличается ореховым привкусом, при термической обработке становится пастообразной и крахмалистой. Блюда из гороха нут отличаются несравнимым вкусом и питательностью.

Нут:

Польза нута проявляется в оздоровительном воздействии на кровеносную систему. С чем еще поможет горох нут? Польза проявляется в:

• защите от анемии;
• регулировании процесса свертывания крови;
• нормализации кровяного давления;
• потере веса и сжигании жира во время похудения;
• профилактике сердечно-сосудистых болезней.

Благодаря богатому химическому составу горох нут применим в оздоровительных целях. Чем полезен нут? Бобы гарбанзо используют в качестве компонента в комплексной терапии:

• иммунной системы;
• пищеварения;
• сердца;
• рака.

Как еще используют горох нут? Польза проявляется в нормализации давления.

Горох — источник сложных углеводов, которые медленно усваиваются и перерабатываются в энергию. В нем содержится растительный белок, необходимый для функционирования жизненно важных органов. Знаю и о его влиянии на регенерацию клеток.

Что такое нут: общие сведения

Нут – это плоды одноименного бобового растения, которое с успехом выращивается в 30 странах мира. Другие названия продукта – нахат, шиш, турецкий горох, пузырник.

Нут — бобовое растение

Зерна нута крупнее обычного гороха – могут достигать до 1,5 см в диаметре, напоминая по величине ядро лесного ореха. По форме горошины нута похожи на голову барана, может быть поэтому, его еще называют бараний горох. Отличается нежным вкусом, обладая легкой ореховой ноткой и маслянистой текстурой. Особой популярностью блюда из нута пользуются в странах Северной Африки, Северной Америки, странах Средиземноморья, Австралии, Передней и Юго-Восточной Азии, где он служит главным ингредиентом первых и основных блюд, закусок, а также десертов, сладостей и алкогольных напитков. В Индии из него делают муку, из которой готовят различную выпечку и соусы. Нут частенько служит дополнением к блюдам из баранины или свинины.

Виды нута:

• бежевый — наиболее распространенный вид;
• черный обладает ярким ореховым привкусом и приятным ароматом;
• коричневый обладает повышенным содержанием железа;
• зеленый может употребляться в сушеном и свежем виде.

Нут применяется не только в кулинарии, но и в косметологии

Особенной популярностью пользуются сорта «Чана дал», «Дези», «Кабули».

О том, что нут известен человечеству уже несколько тысяч лет, свидетельствуют находки его зерен, на стоянках древних людей бронзового периода, египетские фрески, упоминания в древнегреческих и древнеримских документах.

Кроме кулинарного использования, нут применяется в домашней косметологии в виде очищающих скрабов, питательных и антивозрастных масок для ухода за лицом, телом, волосами, а также в народной медицине, являясь основой мазей, настоев, отваров.

Внимание! Турецкий горох не имеет склонности к накоплению из окружающей среды нитратов и радионуклидов, поэтому считается экологически безопасным продуктом.

Нут — полезный продукт, который не содержит токсинов и нитратов

Рецепт №– жареный нут.

Залейте сухой нут теплой кипяченой водой и оставьте на всю ночь. С утра слейте настоявшуюся воду и тщательно промойте его. Зерна нута увеличатся в 2-3 раза в размере. На сковородку налейте оливковое масло, по желанию можно использовать и подсолнечное не ароматизированное масло. Как только масло нагреется, добавьте в него нут. Обжаривайте до легкой золотистой корочки. Постарайтесь не отвлекаться от процесса, поскольку нут можно так же быстро спалить, как и семечки. Чтобы избавиться от лишнего масла, возьмите тарелку, покройте несколькими слоями салфетки. Выложите на них жареный нут. Через 5 минут переложите нут в пиалу или глубокое блюдце.Подавая нут на стол, посыпьте его солью, куркумой, шафраном, зирой, кориандром, перцем Чили — получится хрустящая закуска к пиву и альтернатива калорийным сухарикам и чипсам. Если посыпать жареный нут сахарной пудрой или корицей, то можно будет подать его в качестве сладкого дополнения к черному чаю.

Нут с мясом

Это блюдо можно готовить в мультиварке, так вы не только сэкономите личное время, но и накормите семью вкусным ужином по-восточному.

Ингредиенты

• баранина – 950 г;
• нут замоченный – 450 г;
• лук репчатый – 2 шт.;
• вода – 430 мл;
• чеснок – 3 дольки;
• томатный сок (домашний) или помидоры – 400 г;
• специи (молотая паприка, зира, корица)– по вкусу;
• соль – по вкусу;
• растительное масло – для жарки;
• зелень – по вкусу.

Приготовление

1. Лук нарезать полукольцами, обжарить в мульти-кастрюле с добавлением растительного масла до золотистого цвета.
2. Мясо промыть, обсушить, разрезать на брусочки толщиной 1 см. Переложить к луку и обжаривать около 25 минут в режиме «выпечка» с открытой крышкой.
3. Если вы взяли помидоры вместо томатного сока, то их необходимо очистить от кожуры и взбить блендером. Добавить к баранине. Посолить, поперчить, посыпать любимыми специями, переложить в мультиварку пропущенный через чеснокодавку чеснок. Все залить водой и добавить подготовленный нут.
4. Выставить режим «варка» и поставить таймер на 2 часа. За полчаса до отключения, проверить готовность нута и густоту соуса. Если он слишком густой, добавить еще немного воды.
5. Готовое блюдо украсить свежей зеленью, и подавать со свежими овощами.

Любопытные факты

• Продукт используют не только в кулинарии, но и в медицине. Гиппократ рекомендовал употреблять зерна нута при заболеваниях кожи. В арабских странах из бобовых готовили афродизиак.
• Нут приобрел популярность на Ближнем Востоке как альтернатива животному белку. Мясо сложно готовить и хранить в жарком климате, а хумус может храниться при комнатной температуре до 3 дней.
• Самый большой в мире фалафель весом в 74 кг создали в Иордании.
• Гигантский 10-тонный хумус приготовили в Ливане, побив предыдущий рекорд израильтян — закуску весом в 4 тонны.

Особенности выращивания спаржевой фасоли в открытом грунте

Выделяют больше 50 сортов вигны. Практически все виды можно вырастить на территории РФ. Куст хорошо растет в суглинистых и легких грунтах. Близкого расположения подземных вод и тяжелых субстратов нужно избегать. За 1 сезон с куста собирают урожай около 5 раз.

Главная особенность вигны – стручки срезают до полноценного созревания. Выращивание куста исключает использование химических веществ для увеличения урожая и срока хранения. Отличие спаржевой фасоли от стручковой – кушают урожай без очищения. В блюда не добавляют перезревшие плоды, ведь даже после термообработки они сохраняют твердость и сухость.

Как понять, что пора собирать стручковую фасоль, не опоздали ли?

Вчера один мой куст фасоли был увешан стручками.

Куст стручковой фасоли

Урожай неожиданный, так рано фасоль не ждала. Увидела и расстроилась: думала перезрела моя фасоль. Так и выглядит — стручки желтые, толстые, у некоторых зерна уже буграми выпирают.

Но что делать? Надо собирать.

Мой первый урожай фасоли

Беру подозрительные, на мой взгляд, и разламываю. Ведь всё равно для готовки резать.

Молоденькие стручки сочные, у них толстые стенки. Поэтому разламываются они с хрустом, никакие ниточки (волокна) после разламывания их не связывают. Как огурчики ломаются пополам.

Стручок поломан: стенки толстые, зерен нет

А вот здесь на правой половинке уже виден зачаток зерна, но по-прежнему стенки сочные, волокон нет.

Молодые стручки фасоли разламываются без волокон

То есть желтая окраска после зеленой — это еще не страшно, стручки сочные, мягкие.

Тогда взяла стручок, на котором появились округлости из-за наливающихся внутри семян. Он тоже разломился с хрустом, стенки толстые, но есть волокно.

Стручок разломился с волокном

Такие стручки (с обозначившимися зернами) ломаются в тонком месте, то есть между зернами. Тогда разрезала стручок по бугорку.

В стручке уже заложилось и растет зерно

Зерно уже есть, но оно ещё зеленое, не грубое, стенки по-прежнему сочные. С натяжкой, но подойдут еще стручки. Однако до такой степени, когда уже на стручках появились выпуклости от растущих зерен, лучше не допускать.

Надеюсь, помогла вам понять, когда собирать стручковую фасоль? ?

Сорта декоративной фасоли

Сорта декоративной фасоли не разнятся ни размером или цветом листочков, ни вкусом бобов. Варьируется только окрас цветков. Сорта фасоли:

1. Мамонт. Это сорт с красивыми белыми цветками. Они отличаются оттенком и размером. Цветочки Мамонта крупнее остальных.
2. Фиолетовая фасоль – цветочки имеют фиолетовый окрас. Он один из самых распространенных и отличается только тем, что его бобы есть нельзя.
3. Двухцветная фасоль – сорт, отличающийся сочетанием белого и насыщенного красного цвета фасоли Френч.
4. Турецкие бобы – еще один любимый россиянами сорт. Он имеет оранжево-красные, огненные цветочки. Этот сорт неприхотлив, при минимальных затратах времени и сил на уход, вырастает до 3 – 4,5 метров.
5. Золотой нектар – необычный сорт фасоли, примечательный оранжевым окрасом цветков.
6. Френч – сорт с ярко-красными, бордовым цветением. Цветы такого же окраса встречаются в двухцветной фасоли.

Посадка

Теперь, когда мы разобрались с сортами фасоли, можно приступать к следующему этапу. Перед тем, как переходить к правилам посадки фасоли, необходимо подготовить семена, а именно замочить их.

Первым делом тщательно рассмотрите посадочный материал, отсеяв непригодные и поврежденные семена. Чтобы процесс произрастания семян шел быстрее, необходимо замочить оставшиеся семена в проверенном стимуляторе роста, коим является, к примеру, Циркон.

Множество опытных дачников рекомендует просто замачивать семена в чистой воде в течение одной ночи, и тогда, разбухшие бобы произрастут намного быстрее.

Однако, есть важное замечание – семена нельзя оставлять в воде более чем на пятнадцать часов, в противном случае появляется вероятность того, что они захлебнутся, и с течением времени после пятнадцати часов эта вероятность только возрастает.

Теперь пришло время разобраться с тем, где сажать фасоль. Для этого необходимо четко понимать, какую почву любит фасоль.

Рассматриваемая нами культура очень теплолюбива, поэтому для нормального её произрастания необходимо высаживать её вместе с огурцами в то время, когда земля прогрета примерно до десяти градусов по Цельсию, а температура воздуха превышает двенадцать градусов.

Исходя из этого напрашивается вывод: лучшим временем для высадки фасоли является конец мая и начало июня, в зависимости от особенностей климата, в котором будет производиться высадка.

В средней полосе, например, посадка осуществляется после пятнадцатого мая, а на территории Сибири – к ближе к началу лета.

Выбор места для посадки

Практически все сорта вигны очень требовательно относятся к участку прорастания. От верного выбора зависит количество урожая, которое сможет принести растение.

Освещение

Данная бобовая культура растет на солнечной территории, участки с большим количеством тени выбирать не стоит. Также необходимо обратить внимание на ветер, а точнее на его отсутствие. Культура не сгорит под открытым солнцем – листья фасоли сами создадут тень, которая им нужна.

Почва

Отлично растет куст на плодородном, воздухопроницаемом грунте. Почвенные воды не должны слишком глубоко залегать, но и заболоченным участок не может быть. Плохим выбором для посадки считает кислая и глинистая почва.

Не стоит выбирать землю, богатую на азот, куст сам вырабатывает его. Перенасыщение данным химическим элементом негативно скажется на развитии вигны. Если месторасположение находится в северном регионе, то лучше высадить растение на песчаном грунте. Эта почва быстрее прогревается и данное свойство пойдет во благо фасоли.

Предшественники

Спаржевая фасоль хорошо приживается после многих культур. Но лучший результат сможет показать после пасленовых и крестоцветных (капуста, баклажан, томат и др.).

Пересадка семян в открытый грунт

Перед определением рассады в открытый грунт за неделю делается подкормка земли. Хорошо насыщает почву питательными органическими веществами удобрение конским навозом или компостом. Можно добавлять селитру в небольшом количестве и хлористый калий. С азотсодержащими удобрениями следует проявлять осторожность. В избытке они приведут к обильному формированию зелени спаржевой фасоли, а стручки будут плохо формироваться.

Если сорт фасоли не вьющийся, а кустовой или высокорослый, расстояние между саженцами можно делать небольшим.

Растение высаживают не лунками, а рядами. Между ними сохраняют расстояние в 40-50 см, между растениями — 25 или 30 см.

При прямой посадке в грунт рекомендуется заглублять семена на 3-4 см. Но если почва имеет свойства быстро пересыхать, то для каждого боба делается лунка не менее 7 см. Прямая посадка требует хорошего трамбования земли.

Вредители и заболевания

Болезни

Фасоль может поражаться антракнозом. Из-за него на семядольных листьях образуются коричневые пятна с подушечками красного цвета по центру. На стебле при этом появляются буроватые полоски, а на листве — жёлтые пятнышки. Болезнь приводит к загниванию корней, вызывающему опадание листьев. Бороться с ней можно с помощью обработки 1% раствором бордосской жидкости или другого фунгицида.

Ещё одно возможное заболевание фасоли и вигны — ложная мучнистая роса. Её симптомами служат жёлтые пятна на листве и побегах, с изнанки покрывающиеся серо-лиловым налётом. Поражённые болезнью части кустов загнивают или опадают. Эта болезнь также вызывается грибком, который можно победить с помощью фунгицидов, поэтому кусты опрыскивают раствором бордосской жидкости в той же пропорции.

При развитии бактериоза молодые всходы фасоли могут погибнуть, а на листьях более взрослых кустов появляются пятнышки и следы повреждений. Поражённые кусты следует уничтожить, а остальные обработать биопрепаратами.

Вредители

На фасоль могут нападать и некоторые садовые вредители. Ростковая муха способна вредить посадкам на стадии прорастания. Защитить бобы поможет профилактическая обработка такими средствами как Танрек или Фуфанон. Против мухи также помогает мульчирование или укрытие грядки с ростками спанбондом. Иногда фасоли вредят брюхоногие. Чтобы слизни или улитки не объедали её листву, их снимают с кустов вручную или устраивают для них ловушки либо преграды.

Фасоль спаржевая: выращивание и уход в открытом грунте

Фасоль – превосходная овощная культура, которая пользуется заслуженным уважением среди огородников ввиду своих полезных качеств, простоты посадки и выращивания. Кроме того, при должном уходе фасоль дает прекрасный урожай. Сегодня мы расскажем о том, как правильно выращивать спаржевую фасоль в открытом грунте.

Чем полезна спаржевая фасоль?

Полезные свойства спаржевой фасоли обусловлены наличием таких минералов, как сера, фосфор, кальций, калий, хром, магний и железо, которые необходимы для поддержания здоровья организма и нормального обмена веществ.

Говоря о том, в чем польза и вред спаржевой фасоли, хочется упомянуть о наличии в ней никотиновой и аскорбиновой кислоты, фолиевой кислоты, витаминов группы В, каротина, и витамина А.

Наличие в составе этих элементов позволяет организму лучше справляться с многими видами вирусов гриппа, именно по этой причине при возникновении эпидемий данного заболевания рекомендуется добавлять в свой рацион стручковую фасоль (пару раз в неделю будет достаточно).

Свежие статьи о саде и огороде

Наличие в составе цинка позволяет привести в норму обмен углеводов, что особенно полезно для тех, кто страдает от избыточного веса.

Также компоненты, входящие в состав фасоли, позволяют организму справиться с различными типами кишечных инфекций и увеличивая сопротивляемость организма к другим болезнетворным бактериям.

Употребление в пищу спаржевой фасоли позволит быстро избавиться от таких заболеваний, как бронхит, ревматизм, а также болезней кожного покрова. Поэтому сомневаться в пользе фасоли для организма человека не приходится.

Популярные сорта спаржевой фасоли

Хотя спаржевая фасоль богата на сорта, имеются такие, чьи полезные свойства оценены «наособицу». Из многочисленных сортов культуры, подходящих для культивации в умеренном климате, наиболее высокие оценки садоводов получили следующие:

• Пурпурная королева – среднеспелый кустовой сорт. Тёмные стручки пурпурного цвета достигают в длину 13–15 см. Отличается высокой урожайностью и устойчивостью к заболеваниям. Отлично подходит для консервации.
• Масляный король – раннеспелый сорт кустовой фасоли. Жёлтые безволокнистые стручки достигают потребительской спелости за 50 дней с момента высадки в грунт. Обладает нежным деликатесным вкусом.
• Сакса 615 – компактный кустовой сорт, вырастающий в высоту до 35–40 см. Изогнутые стручки длиной около 12 см славятся отменным вкусом и витаминным составом.
• Победитель – сорт вьющейся фасоли с ярко-красными цветками, благодаря которым выглядит как декоративное растение. Плоские стручки зелёного цвета вырастают в длину до 30 см.
• Ад Рем – вьющаяся фасоль, плоды которой имеют ярко выраженный грибной аромат и нежный вкус настоящих лесных грибов.

Кроме перечисленных выше, отлично зарекомендовали себя такие сорта спаржевой фасоли, как Журавушка, Мелодия, Золотой нектар, Фатима, Карамель, Олений король, среди которых каждый дачник обязательно выберет подходящий для себя.

Выбор места под посадку фасоли спаржевой в открытый грунт

Поскольку спаржевая фасоль – растение довольно теплолюбивое, то засевать семенами участок следует поздней весной (не раньше мая), когда погода станет стабильно теплой и воздух прогреется минимум до 10 градусов с плюсом.

Фасоль «любит» плодородную легко проницаемую водой почву с глубоким залеганием грунтовых вод. Нежелательно использовать для выращивания спаржи участки с глинистым, слишком влажным или насыщенным азотом грунтом (так как спаржа сама способна вырабатывать его).

Участок под посадку фасоли необходимо подготовить еще осенью: перекопать с добавлением 4 кг перегноя, пары столовых ложек доломитовой муки, по ложке селитры и суперфосфата и (желательно) хлористого калия на каждый квадратный метр участка.

Весной, за пару дней до посева семян, землю необходимо повторно перекопать и пройтись по ней граблями, чтобы слегка «распушить». Если почва будет вязкой, то можно добавить песка: около 5 кг на каждый метр посевной площади. Обязательно продезинфицируйте почву слабой марганцовкой.

Посадка семян спаржевой фасоли в открытый грунт

Перед посадкой семена спаржевой фасоли обязательно нужно перебрать и выбросить фасолинки с любыми дефектами. Заливаем их достаточно горячей водой и оставляем минут на пятнадцать. Они успеют вобрать в себя влагу и слегка набухнуть – тогда всходы появятся намного быстрее. После замачивания семена обязательно дезинфицируются в слабом растворе марганцовки для защиты молодых всходов от вредителей.

Семена фасоли высаживаются на глубину не более 6 см в лунки, расстояние между которыми составляет около 20 см (это относится к кустовым сортам). Расстояние между рядами должно быть не более полуметра. Расстояние между семенами вьющихся сортов должно быть несколько шире – около 30 см. В каждую лунку кладется по 5-6 фасолин. После посадки семян засеянный участок нужно обязательно увлажнить и слегка уплотнить почву.

Посадка фасоли

Все сорта высаживают аналогично, поэтому следует придерживаться определенного алгоритма посадки растения.

Сроки посадки

Для регулярного получения урожая нужно высаживать несколько разновидностей в одно время, однако, с разным сроком вегетации. На одной гряде высаживают три вида фасоли: раннего срока созревания, среднего и позднего.

У куста культуры раннего периода созревания плоды можно срывать уже спустя 2 месяца после формирования бобов, поздние сорта приносят урожай только через 3,5 месяца.

Посадка осуществляется только, когда температура воздуха достигает отметки +16 градусов по Цельсию, а ночных заморозков уже не будет. Практически во всех регионах этот период приходится на конец апреля-начало мая. Более позднее высаживание приведет к уменьшению количества урожая.

Вигна быстро развивается и укореняется при температуре воздуха +22 градуса по Цельсию.

Если посадка проводится непосредственно в открытую землю без предварительного проращивания, то залегание семян не должно быть больше 4 см. Слишком глубокая посадка замедлит рост саженцев.

Пошаговая схема посадки

Алгоритм посадки вигны методом пророщенных ростков:

1. Тщательно осмотрите посадочный материал. Не высаживайте бобы с пятнами, затемнениями или гнилью.
2. Пророщенные ростки посадите в ёмкости с грунтовой смесью. В 1 горшок поместите пару бобов на глубину 3 см. Обратите внимание на ростки, они должны смотреть вверх.
3. Осторожно присыпьте грунтом ростки.
4. Рассаду поливайте из пульверизатора, чтобы семена не начали гнить, но и земля не высыхала.
5. После появления 2-х листков саженцы пересадите в открытую почву.
6. За неделю до посадки растения подкормите землю. Отлично насыщает грунт конский навоз и компост.
7. Между растениями оставляйте расстояния, основываясь на разновидностях фасоли. К примеру, растение между кустовой или высокорослой культурой может быть небольшим.
8. Высаживайте рассаду рядами. Между ними оставляйте расстояние в 0,4-0,5 м.
9. Если вы высаживаете непосредственно бобы в почву, то заглубляйте их на 4 см.

Сбор урожая

Когда побеги спаржи развились до желаемой минимальной длины (22 см до 25 см) над поверхностью почвы, они срезаются на 3 см до 5 см ниже уровня земли. Более того, растения могут срезаться ежедневно, когда головки плотны и компактны. Как и в бизнесе выращивания цветов, высокие затраты на рабочую силу способствуют высокой рыночной стоимости спаржи.

Уборка чрезмерного количества молодых растений (менее двух лет) уменьшит силу побегов и урожайность. Спаржа, созданная при пересадке рассады, обеспечит коммерческий сбор через два года после посадки. Продолжительность сбора урожая будет зависеть от размера и силы растения. Во втором году возможен период от 6 до 10 недель. Небольшое уменьшение размера побега и открытость головки является признаком прекращения сбора урожая.

Слишком длинный период резания ослабляет растение и производит тонкие побеги. Прежде всего должно быть разрешено адекватное время для восстановления и производства в следующем сезоне.

Тем не менее, поздней осенью выращивание спаржи как бизнес – приостанавливается. В это время, когда растение становится желтым, его срезают. Мусор удаляется с участка обрезки или сжигается. В июне и июле образуются новые побеги.

Оценка потенциального дохода выращивания спаржи:

год	1	2	3	4	5	6	7
кг/га	—	500	2000	4000	5000	6000	7000

Клубок болезней

И как показывают много­численные исследования, в этом может помочь правильное питание. Роль наследственности в развитии этой болезни – 25%. И, значит, питание и образ жизни могут сыграть большую роль в её предупреждении. К тому же такой рацион поможет в защите от многих других заболеваний. Ведь такие камни в желчном пузыре завязаны в один «клубок» с иными болезнями обмена веществ – метаболическим синдромом, ожирением, сахарным диабетом, дислипидемиями (повышение холестерина и липидов крови).

Когда топинамбур вреден?

Топинамбур относится к той редкой категории продуктов растительного происхождения, единственным выраженным недостатком которых можно назвать непереносимость. Конечно же, топинамбур не рекомендуется совсем маленьким детям. В прикорм его следует вводить в завершение первого года жизни и совсем небольшими порциями. Если непереносимость у ребенка не разовьется, топинамбур вряд ли навредит ему и в последующие годы.

Непереносимость топинамбура проявляется дискомфортом в кишечнике, метеоризмом и газообразованием, реже — кожными высыпаниями. Нечто подобное может развиться и в случае, когда топинамбур потребляется сверхнормы. Но чрезмерность в питании еще никому не шла на пользу.

Употребляя в пищу топинамбур нужно соблюдать меру, а еще лучше — комбинировать его с другими овощами и корнеплодами.

Витаминный и минеральный состав

Основными витаминными веществами, входящими в состав свежего овоща, выступают:

Витаминов на 100 грамм продукта	Содержание
Витамин К	0,3 мкг
Витамин В1	0,2 мг
Витамин В2	0,06 мг
Витамин В5	0,76 мг
Витамин Е	0,07 мг
Витамин С	6,8 мг

Минеральный состав овоща представлен такими макро- и микроэлементами, как:

Минералов на 100 грамм продукта	Содержание
Калий	270 мг
Кальций	2 мг
Магний	37 мг
Натрий	15 мг
Фосфор	89 мг
Железо	0,52 мг
Цинк	0,45 мг
Марганец	0,16 мг

Витамины и минералы сохраняются в кукурузе вареной, а потому ее довольно часто используют в качестве одного из основных блюд диетического рациона питания. Витамины, сохраняющиеся в кукурузе консервированной, также позволяют ее употреблять для улучшения состояния человеческого организма. Задаваясь вопросом, какой витамин или минерал содержится в овоще в больших количествах, стоит обратить внимание именно на минеральный состав. В нем представлены такие элементы, которые довольно редко встречаются в других продуктах питания.

Вареная кукуруза польза и вред

В чем отмечается неоспоримая ценность кукурузы, так это в свойстве ее зерен не поддаваться разрушению во время термической обработки, после которой они сохраняют свою целостность. Весь спектр вышеописанных полезных веществ более чем на 80% сохраняется в кукурузе после варки, в то время, как остальные овощи и фрукты после термической обработки лишаются львиной доли своих полезных веществ  и свойств.  Особо нужно отметить свойства витамина В4, который продолжает сохраняться в вареных зернах и оказывает благотворное влияние на клеточное здоровье клеток организма. На этом чудотворные действия витамина не заканчиваются. При попадании в организм, он нормализует уровень холестерина в крови, восстанавливает обменные процессы в организме и стимулирует нервную систему. Про снижение уровня холестерина в крови у нас на блоге уже есть статья » Холестерин снижение народными средствами«.

Если вы считаете, что на этом достоинства культуры закончились, то ошибаетесь. Помимо того, что зерна не разрушаются при варке и сохраняют львиную долю всех своих достоинств, кукуруза является единственной культурой, которая имеет в своем составе золото.  Данный драгоценный металл всесторонне использовался и используется как в народной, так  и традиционной медицине. Растворы на его основе избавляют человеческий организм от болезнетворных микробов, проказы, волчанки и туберкулеза.

Аналогичными свойствами, хотя и в меньшей мере, обладает вареная кукуруза.  Выше уже говорилось о том, что употребление зерне этого злака улучшает память и работу головного мозга. В полной мере этому способствует и золото, которое поступает в организм вместе с употреблением вареной кукурузы.  Помимо этого, улучшается работа сердечнососудистой системы, проводится профилактика костных заболеваний, а также заболеваний печени и легких.

Кому может быть вредна варенная кукуруза? Дело в том, что в состав данной культуры входит большое количество витамина К, который при варке сохраняется в получаемом продукте. Это витамин очень хорошо влияет на сворачиваемость крови, увеличивая эту способность.  Поэтому тем людям, у которых наблюдаются случаи тромбообразования следует отказаться от употребления данной культуры, поскольку она для таких людей представляет повышенную опасность.

Настоятельно не рекомендуется употреблять кукурузу тем, у кого есть гастрит. А также другие болезни желудка. Данный злак очень тяжелый в усваивании и с ним великолепно справляется здоровая пищеварительная система. Если имеются какие-то проблемы, особенно если наблюдаются нарушения с выделением необходимого количества ферментов, от употребления кукурузы нужно отказаться.

Как минимум, перед тем, как употреблять кукурузу проконсультируйтесь с лечащим врачом. Нужно помнить, что зерна данной культуры, попадая в кишечник, могут вызвать вздутие. По этой причине нельзя употреблять зерна данной культуры больным с обострением язвы, а также больным, у которых имеются заболевания двенадцатиперстной кишки.

Суточная норма употребления клетчатки

Средняя дневная норма потребления клетчатки для здорового человека варьируется от 25 до 35 г. Если питание не является полноценным и употребляется мало растительных волокон, то диетологи советуют принимать по 1 столовой ложке пшеничных или ржаных отрубей, которые являются одними из наиболее богатых клетчаткой продуктов. Кроме того, клетчатку можно приобрести в аптеке, это быстро и удобно. Но всё же самым лучшим выходом будет нормализовать свой ежедневный рацион. Кстати, историки утверждают, что наши далекие предки, которые жили в пещерах, употребляли до 60 г полезных пищевых волокон в сутки.

У разных людей может быть разная потребность в клетчатке. Она возрастает в следующих случаях:

• Потребность в клетчатке постепенно увеличивается с взрослением. К 14 годам у людей усредняется норма поглощения растительных волокон. После 50 лет снова происходит снижение необходимости в таких продуктах на 5-10 единиц.
• В период беременности, когда происходит увеличение количества съеденного.
• При слабой работе ЖКТ клетчатка служит отличным подспорьем в нормализации работы наших органов пищеварения и кишечника.
• Если организм забит шлаками и токсинами, растительные волокна прекрасно очищают стенки кишечника он всего вредного и ненужного.
• Если вы страдаете от анемии или авитаминоза, клетчатка поможет очистить организм и увеличить всасываемость полезных веществ.
• Пища богатая растительными волокнами полезна для худеющих людей, так как набор веса неразрывно связан с тем, насколько хорошо работает наш желудок и кишечник.

Снизить употребление клетчатки необходимо при следующих проблемах ЖКТ:

• Чрезмерное газообразование, то есть метеоризм.
• Дисбактериоз.
• Гастрит, панкреатит и другие воспалительные заболевания желудочно-кишечного тракта, особенно при обострении этих проблем.

Хотя неперевариваемые пищевые волокна и не усваиваются нашим организмом, но исключать их из нашей пищи никак нельзя, если вы не хотите получить серьезные проблемы для организма. Для работы желудка клетчатка важна из-за того, что создает необходимый для работы этого органа объем пищи, а затем помогает нормализовать работу нашего кишечника при выводе из него нужного объема каловых масс.

Польза

Масло полезно как для детей в возрасте от 3 лет, так и для взрослых. Его используют в лечении болезней, проблем с волосами и кожей.

Для мужчин

Масло черного тмина, польза для мужчин которого огромна, — это природный антисептик и иммуномодулятор. Его применяют для поддержания мужского здоровья и либидо.

Масло обладает следующими полезными свойствами:

• стимулирует выработку тестостерона, повышает либидо, улучшает качество спермы;

• благотворно влияет на потенцию;

• увеличивает подвижность сперматозоидов;

• способствует нормализации работы половых желез;

• помогает избавиться от застойных явлений в мочеполовой системе.

Для женщин

Масло черного тмина применяют и для нормализации женского здоровья. Оно влияет на способность иметь детей, лечит гинекологические заболевания.

Натуральное и лечебное масло черного тмина обладает следующими свойствами:

• нормализует гормональный фон;

• помогает в лечении нарушений менструального цикла;

• уменьшает болевой синдром во время менструации;

• снижает дискомфорт при ПМС;

• предотвращает наступление раннего климакса;

• купирует воспалительный процесс;

• улучшает состояние волос и кожи.

Для детей

Полезные свойства масла черного тмина в медицине используются и в педиатрии. Продукт помогает организму формироваться, нормализует работу всех систем, поддерживает неокрепший иммунитет. Принимать средство при болезни детям можно с 3 лет.

Состав масла черного тмина помогает:

• нормализовать работу иммунной системы;

• улучшить перистальтику кишечника, нормализовать стул;

• укрепить сердечно-сосудистую и дыхательную систему.

Противопоказания

Беременным и кормящим женщинам, подросткам, больным сахарным диабетом (инсулинозависимым) не рекомендуется данное питание.

Записаться на прием в Самаре:

Выберите нужный адрес Энтузиастов 26 5 Просека 95А Буянова 12 Стара-Загора 142 Б

• Энтузиастов 26
• 5 Просека 95А
• Буянова 12
• Стара-Загора 142 Б

Для отправки формы необходимо согласие на обработку персональных данных

Согласен на обработку персональных данных

Ставя отметку, я даю свое согласие на обработку моих персональных данных в соответствии с законом №152-ФЗ «О персональных данных» от и принимаю условия Пользовательского соглашения

Применение в косметологии

Брюква используется не только в медицинских целях, но и в косметологических. Ведь она благоприятно влияет на состояние кожи, помогает в устранении прыщей, воспалительных процессов.

Популярные рецепты:

1. Увлажняющая маска для лица. Небольшой кусочек плода измельчить, добавить сметану, чайную ложечку меда и столько же сока огурца, перемешать. Полученную массу нанести на лицо, оставить на 15 минут. Средство помогает увлажнить кожу, а также снять воспаление, подсушить прыщи.
2. Витаминная маска для лица. Пропустить брюкву через терку, чтобы получилось 2 столовые ложки. Добавить чайную ложку меда и такое же количество морковного сока, затем 2 столовые ложки творога. Перемешать компоненты, нанести на лицо на 10 минут.

Брюквенный сок также просто втирают в эпидермис с целью вывести веснушки, пигментные пятнышки. Еще его используют для ускорения роста волос, поэтому втирают в кожу головы.

Брюква используется в косметологии

Чем полезен состав кукурузы?

Рассмотрим подробнее, какие полезные свойства для организма приносит употребление:

• Калий участвует в укреплении мелких и крупных сосудов, мышца сердца качает кровь без перебоев благодаря калию. Так как в початках присутствует большое количество этого элемента, то польза для сердца очевидна.
• Витамины В₁ и В₂ участвуют в обмене веществ на клеточном уровне, помогает производить энергию для жизнедеятельности человека. Поддерживает мышцы сердца в тонусе, обеспечивают качественную работу центральной нервной системы. Синтезируют нервные клетки в головном мозге, помогают созреванию эритроцитов в крови, защищают сетчатку глаз от губительного воздействия ультрафиолета. Помогает образованию клеток кожи.
• Витамин РР, в народе именуемый никотиновой кислотой, присутствует в ферментах, которые участвуют в процессах обмена веществ белков, жиров и углеводов. Помогает образованию гемоглобина крови. Способствует выработке желудочного сока. Помогает коже быть здоровой, также расширяет сосуды и капилляры, что снижает артериальное давление.
• Антоциан помогает выведению из организма вредных и токсических веществ.
• Микроэлементы участвуют в различных процессах организма: железо способствует образованию гемоглобина в крови. Кальций помогает зубам, костям, ногтям и волосам выглядеть здоровыми и сильными.

Таким образом, маис помогает организму:

1. справляться со стрессами;
2. укрепляет мышцы;
3. снижает давление;
4. восстанавливает дефицит витамин и микроэлементов;
5. способствует кроветворению.

Где растёт

В раскопках зёрна кукурузы были найдены ещё в 4250-х годах до н. э. на территории США. В культуре этот овощ появился 7-12 тыс. лет назад на землях, на которых сейчас находится Мексика. Кукурузные початки примерно раз в 10 были меньше сегодняшних, их длина была около 4 см.

Знаете ли вы? В древние времена мексиканцы строили свои дома и изгороди из сухих кукурузных стеблей. А из стержней початков делали пробки и трубки для курения.

Кормовые сорта не особо требовательны к климатическим условиям, но лучше они растут на территориях с климатом, схожим с условиями исторической родины (Мексика). Достаточная влажность и умеренная температура обеспечивают хороший урожай, поэтому лидерами по выращиванию и экспорту этой зерновой культуры являются Канада, США и Франция. Россия в этом списке занимает 9-е место, а Украина — 6-е. Чернозёмные области с тёплым климатом хорошо подходят для выращивания кукурузы.

Особенности выращивания и применение

Кукуруза кормовых сортов часто используется в сельском хозяйстве как в качестве самостоятельного корма, так и как ингредиент для приготовления кормовых составов для домашнего скота.

Так, например, зеленая масса кормовых сортов часто выступает самостоятельной пищей, а кроме того, она входит в состав силоса (при условии доставочного уровня спелости) и шрота. Для приготовления шрота измельчаются все части растения – и початки и зеленая масса. Здесь главное, чтобы в ингредиентах было не менее 50% сухих веществ.

Зеленая масса и силос идут на корм крупному рогатом скоту и парнокопытным, а при помощи шрота часто откармливают свиней и птиц. Но при этом важно помнить, что если количество кукурузы в рационе птицы превысит 40%, то у нее начнет появляться жир. Несущимся курам же, для сохранений яиц не рекомендуется давать более 20% злака от общего рациона. Эти правила действую не только для птиц, перекорм свиней и других животных также приведет к увеличению жировой прослойки, снижению активности и продуктивности, а также к ухудшению вкусовых качеств мяса. Но при этом зимой долю кукурузы можно увеличить примерно на 15%, это позволит домашним животным легче пережить холода.

В кормах из кукурузы содержится минимум белка и максимум калорий, что способствуют наращиванию мясной, а не мышечной массы домашнего скота. Поэтому, например, для спортивных лошадей лучше подыскать какие-то другие виды питания, а вот в мясном животноводстве этот злак просто незаменим.

Как выглядит кукуруза кормовая

Однако, откорм скота далеко не единственная область применения кормового злака его также используют и в следующих целях:

• Промышленное производство крахмала, клея, круп, муки, мамалыги, различных хлопьев;
• Изготовления крахмала, как пищевого, так и промышленного, который применяется в фармацевтике, строительстве, при изготовлении бумаги и даже при добыче руды;
• Использование в качестве пищи. Пищевая промышленность ежегодно перерабатывает огромное количество злаков для изготовления различных продуктов питания. Для жителей африканских стран данный вид пищи является одним из основных;
• Приготовление биологического спирта. В России эта технология не очень популярна, а вот в США на эту сферу приходится примерно 40 % злака ежегодно;
• Получение биологического газа. К такой технологии прибегают страны, неравнодушные к экологической ситуации на планете и использующие безопасные источники энергии.

Количество полезных веществ и витаминов примерно одинаков в пищевых и кормовых сортах, это фосфор, клетчатка, железо, магний, селен, кальций, фолиевая кислота, витамины А, В, С, поэтому употреблять в пищу можно оба вида, но вкусовые качества, конечно, лучше у пищевых злаков.

Основным плюсом кормовых сортов является устойчивость к болезням и неблагоприятным погодным условиях. Кроме того, они не настолько требовательны и будут расти даже в умеренном климате средней полосы России, в то время как пищевые сорта лучше себя чувствуют в южных регионах.

ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ

2.1. Базисные нормы, в соответствии с которыми проводят расчет за заготовляемую кукурузу, указаны в табл.2.

Таблица 2

Наименование показателя	Норма
Влажность зерна, %	14,0
Сорная примесь, %	1,0
Зерновая примесь, %	2,0
Зараженность вредителями	Не допускается

2.2. Ограничительные нормы для заготовляемой в зерне и початках кукурузы, которую в зависимости от качества подразделяют на три класса, указаны в табл.3.

Таблица 3

Наименование показателя	Норма для класса
	1-го	2-го	3-го
Тип	I, II, V, VI	I-IX	I-IXДопускается смесь типов
Початки в обертках, %, не более*	2,0	2,0	2,0
Влажность зерна, %, не более*	25,0	25,0	25,0
Сорная примесь, %, не более	5,0	5,0	5,0
в том числе:
испорченные зерна кукурузы	Не допускаются	1,0	В пределах нормы общего содержания сорной примеси
минеральная примесь	0,3	В пределах нормы общего содержания сорной примеси
в числе минеральной примеси
галька	0,3	1,0	1,0
вредная примесь	Не допускается	0,5	1,0
в числе вредной примеси:
спорынья и головня	—	0,15	0,5
горчак  ползучий, софора лисохвостная, термопсис ланцетный (по совокупности)	—	0,1	0,1
вязель разноцветный	—	0,1	0,1
гелиотроп опушенноплодный	—	0,1	0,1
триходесма седая и семена клещевины	Не допускаются
Зерновая примесь, %, не более	5,0	10,0	15,0
в том числе:
проросшие зерна	Не допускаются	2,0	5,0
поврежденные зерна кукурузы	То же	1,0	В  пределах нормы общего содержания зерновой примеси
Зараженность вредителями	Не допускается	Не допускается, кроме зараженности клещом не выше II степени

_______________

* По согласованию заготовительной организации и поставщика допускается влажность зерна и содержание початков в обертках в заготовляемой кукурузе более ограничительных норм при наличии возможности доведения такого зерна до кондиций, обеспечивающих его сохранность.

2.3. Класс кукурузы определяют по наихудшему значению одного из показателей качества зерна, установленного в табл.3.

2.4. Кукуруза 1-го и 2-го классов предназначена для использования на продовольственные цели, а кукуруза 3-го класса — на кормовые цели и для выработки комбикормов.

2.5. Заготовляемая кукуруза, выращенная на полях без применения пестицидов и предназначенная для выработки продуктов детского питания, должна соответствовать требованиям 1-го класса (табл.3), а поставляемая кукуруза — требованиям, указанным в табл.6.

2.6. Для промышленной переработки кукурузу поставляют только в зерне.

2.7. Для крупяной промышленности поставляют кукурузу III-VI типов, для мукомольной промышленности — любого типа. Допускается по согласованию с потребителем поставлять для крупяной промышленности кукурузу других типов.

Смесь типов не допускается.

Ограничительные нормы для кукурузы, поставляемой для переработки в крупу и муку, указаны в табл.4.

Таблица 4

Наименование показателя	Норма
Влажность, %, не более	15,0
Сорная примесь, %, не более	2,0
в том числе:
испорченные зерна кукурузы	1,0
минеральная примесь	0,3
в числе минеральной примеси:
галька, руда и шлак	0,1
вредная примесь	0,2
в числе вредной примеси:
спорынья и головня	0,15
горчак ползучий и вязель разноцветный	0,1
триходесма седая, гелиотроп опушенноплодный и семена клещевины	Не допускаются
Зерновая примесь, %, не более	7,0
в том числе:
проросшие зерна	2,0
поврежденные зерна кукурузы	1,0
Зараженность вредителями	Не допускается, кроме зараженности клещом не выше I степени

Почему именно плющеная кукуруза на корм КРС?

Эффективность применения зерна кукурузы на корм КРС повышают новые технологии по его переработке и хранению. Например, консервирование и хранение плющеного зерна кукурузы с помощью вальцевых мельниц типа Murska.

Эта технология позволяет убирать кукурузу на корм КРС в ранние сроки, когда количество питательных веществ в максимально. Используя данную технологию, можно получить большее количество питательных веществ с единицы площади и дольше их сохранять. Приготовленный таким образом корм наиболее приспособлен к пищеварительному тракту КРС. А это ведет к повышению переваримости питательных веществ и продуктивности КРС.

Влажное плющеное зерно кукурузы в большей степени отвечает физиологии животных, особенно жвачных, нежели сухое. У животных, потребляющих неизмельченное зерно, с калом выделяется от 4% до 28% от съеденного количества. С другой стороны, измельченное до мелких фракций зерно обладает свойством быстро проходить преджелудки жвачного животного, тем самым, снижая эффективность его использования микроорганизмами, повышая кислотность рубцовой среды, что приводит к снижению переваримости клетчатки и других питательных веществ.

Проведенные исследования отмечают увеличение численности инфузорий и бактерий в рубце телят, получавших влажное зерно кукурузы. Это является косвенным показателем лучших условий для ферментативной деятельности рубца. Помимо благотворного влияния на переваримость влажное плющеное зерно кукурузы лучше подвергается силосованию, лучше трамбуется, тем самым быстрее обеспечивая создание анаэробных условий в массе зерна, сокращается фаза смешанной микрофлоры.

В плющеном влажном зерне кукурузы достигается более низкая кислотность по сравнению с целым, накапливается большее количество молочной (0,82% против 0,54%) и уксусной (0,29% против 0,08%) кислот, снижается содержание масляной кислоты (0,02% против 0,08%).

Силосованное плющеное зерно кукурузы сохраняет свою структуру в кормосмесях и снижает их мучнистость. Отсутствует запыленность, что предупреждает респираторные и легочные заболевания.

Вкусовые качества

Если на рынке не получится отличить пищевую кукурузу по одному только внешнему виду, то можно просто попробовать зернышко на вкус. Пищевая гораздо слаще и вкуснее своей кормовой сестры, консистенция мягче и водянистее (сочнее). Ничего плохого не случится, если поесть сырые зернышки, вредных веществ они не содержат, просто намного грубее, чем вареные, желудку будет труднее их переработать.

Пищевая ценность вареной пищевой кукурузы – 180 кКал на 100 г, она очень богата протеином. А 100 г кормовой вареной кукурузы содержит 120 кКал.

Вообще, любая кукуруза очень полезна, она содержит огромное количество витаминов: витамины А, РР, группы В, Е. Так что, не вредно будет поесть и ту, что идет на корм скоту – организм обогатится микроэлементами и пищевыми волокнами. Но вкус пищевых сортов сильно отличается из-за наличия моносахаридов и дисахаридов, именно они делают зерна такими вкусными и сладкими.

Слабоалкогольные напитки

К слабоалкогольным относят напитки с содержанием спирта от 2,8 до 9,5% об. Массы: пиво, брага, медовые напитки.

Пиво – слабоалкогольный ячменно-солодовый напиток с приятной горечью и ароматом хмеля и способностью вспениваться. Пиво хорошо утоляет жажду, обладает тонизирующим действием, способствует лучшему усвоению пищи.

В зависимости от рецептуры и технологии пиво делят на два типа – светлое и темное. Местные и национальные сорта (наименования) пива подразделяют на три вида: светлое и темное, светлое специальное и темное специальное, светлое и темное оригинальное.

В зависимости от массовой доли сухих веществ в начальном сусле светлые сорта пива подразделяют на 16 групп (от 8 до 23%), а темные и полутемные – на 13 (от 10 до 23%).

Дефекты пива:

Большинство дефектов пива возникает в результате использования недоброкачественного сырья, нарушения технологии и условий хранения и проявляется в помутнении пива различного характера, кроме того, выделяют дефекты вкуса и запаха.

Брага – слабоалкогольный напиток, который получают сбраживанием сусла из ржаного и ячменного солода или сухого кваса, воды, хмеля и сахара.

Медовые напитки – слабоалкогольные прохладительные напитки, получаемые сбраживанием сусла, которое готовят из меда, сахара и воды с добавлением хмеля и дрожжей.

кусу.

Как хранить?

Часто огородник приобретает большую партию кормовой кукурузы по случаю. Цена покупки выгодна. Она существенно повысит рентабельность животноводства. Но встает вопрос: как длительно сохранить урожай без потерь.

Правила обычны:

• вылущить початки;
• просушить урожай в проветриваемом месте (под навесом);
• заложить в хранилище слоем 20–30 см;
• поддерживать температуру около 6 градусов Цельсия;
• обеспечить достаточную вентиляцию;
• контролировать влажность воздуха (максимальное показание гигрометра — 17%);
• проверять влажность заложенного зерна (она не должна превышать 12%);

1. обеспечить защиту от грызунов (мышей, крыс).

Разница в температуре и влажности приведет к потере заложенного на хранение зерна. Некоторые огородники из-за недостатка места в подвалах складируют фуражную кукурузу в мешках. В этом случае требуется раз в неделю проверять влажность зерна. Вентиляция в подвале должна обеспечивать проветривание.

Посмотрите также

Как сохранить кукурузу в початках на зиму в домашних условияхЧитать

Подведем итог

Органическая, не-ГМО кукуруза может быть частью сбалансированной и здоровой диеты, но этого нельзя сказать о генетически модифицированной кукурузе и обработанных ингредиентах, полученных из нее. Как вы можете убедиться, что не потребляете кукурузу ГМО? Без надлежащей маркировки, избегания любого ингредиента, изготовленного с использованием кукурузы ГМО, может быть очень сложно понимать, едите вы этот вредный продукт или нет. Поэтому ключ состоит в том, чтобы есть натуральную цельную пищу и избегать фабричной упакованной пищи.

Вот несколько рекомендаций относительно того, как избежать употребления продуктов ГМО, в том числе кукурузы в максимально возможной степени:

• Ищите и покупайте продукты, маркированные «Без ГМО» и на 100% органические; органические продукты по закону не могут содержать более 5% ингредиентов, полученных из ГМО.
• Тщательно проверяйте ингредиенты на упаковке, чтобы вы точно знали, что содержится в вашей пище.
• Избегайте всех продуктов с кукурузным маслом (или другими рафинированными растительными маслами, такими как подсолнечное масло и масло канола, которые также, вероятно, являются ГМО).
• Избегайте продуктов, приготовленных с добавлением кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы.
• Покупайте кукурузу на местном рынке и спрашивайте о ее качестве.
• Рассмотрите вопрос выращивания собственной кукурузы (используя семена «без ГМО»!), чтобы вы знали, что едите самый свежий и высококачественный продукт.

При совершении покупок учитывайте, что в большинстве случаев существует разница между «сладкой кукурузой» и «полевой кукурузой». Сладкая кукуруза – это именно тот тип, который едят большинство людей. Что касается полевой кукурузы, то, как правило, она генетически модифицирована, и используется в качестве корма для скота и для производства множества обработанных химических ингредиентов. Мы рассмотрели: кукуруза — польза и вред для здоровья человека.

Если вам есть что сказать относительно того, что вы узнали о кукурузе или того, что не упоминается на этой странице, пожалуйста, сообщите нам об этом в виде вашего отзыва в форме комментария ниже.

Статья подготовлена экспертами исключительно в ознакомительных целях. Ее не следует использовать в качестве руководства для лечения заболеваний, и она не может заменить профессиональную медицинскую консультацию, диагностику или лечение. В случае заболевания или каких-либо симптомов, вам всегда следует обращаться к врачу и не заниматься самолечением.

Метки: кукуруза

Об авторе: Александр Фёдоров

Кандидат биологических наук, биолог, эксперт по питанию. Закончил Ставропольский государственный университет по специальности «Биология» на биолого-химическом факультете.

Похожие записи
• Самые низкоуглеводные крупы: 8 лучших вариантов
• Отличие кукурузного крахмала от кукурузной муки
• Перловка: польза и вред для организма человека

« Предыдущая запись

Заключение

Фуражная кукуруза используется на корм сельскохозяйственных животных. Ее применяют при откорме скота в виде цельного или дробленого зерна, початковой муки или хлопьев для ускорения набора массы. Отличается от пищевой более яркими и длинными початками, жесткой текстурой зерен и худшими вкусовыми качествами.

Это одна из наиболее питательных культур, но применяют ее преимущественно в смесях с другими кормами: фуражной пшеницей, горохом. Использование в рационе только кукурузы приводит к дисбалансу питательных веществ, расстройствам пищеварения животных, ожирению и снижению продуктивности. Средняя цена на фуражную кукурузу в целом сопоставима с ценами на фуражную пшеницу.

КУКУРУЗА ДРОБЛЕНАЯ

КУПИТЬ КУКУРУЗУ ДРОБЛЕНУЮ В МОСКВЕ И МОСКОВСКОЙ ОБЛАСТИ Чтобы купить кукурузу дробленую с доставкой по Москве и Московской области, а также проконсультироваться по интересующим Вас вопросам, оформите заказ, связавшись с нашими представителями по телефону: 8-926-596-84-40 Купить кукурузу дробленую в Москве и Московской области без доставки можно в пункте самовывоза товара.

КУПИТЬ КУКУРУЗУ ДРОБЛЕНУЮ

(МЕШОК 25 КГ.)

Дробленая кукуруза предназначена для кормления кур, гусей, уток, голубей, фазанов, страусов, и прочих домашних птиц и животных. Дробленая кукуруза лучше усваивается по сравнению с кукурузой зерновой. Купив кукурузу на корм животным или птице вы приобретаете наиболее калорийный корм из всех зерновых злаков (в 100 г кукурузы содержится около 100 ккал). Кукуруза является питательным и ценным кормом. По своему составу кукуруза отличается от других кормов высоким содержанием углеводов и жиров. Также она содержит витамины группы В, витамин С, РР, фосфор, калий, фтор, молибден, медь, йод и др. Рекомендации по кормлению дробленой кукурузой: В белке кукурузы относительно мало незаменимых аминокислот, поэтому ее скармливают с кормами, полноценными по протеину: горохом, жмыхом, кормами животного происхождения, сеном и травой бобовых. Дробленая кукуруза является лучшим кормом для кур. Кукуруза придает яркий цвет яичному желтку. Дробленую кукурузу лучше скармливать птице на ночь, тогда она остается сытой до утра. Кукурузу хорошо скармливать цыплятам и петухам. Цыплята быстро растут, развиваются и набирают вес, а жесткое, сухое мясо петуха становится более нежным. Кур не стоит перекармливать кукурузой, так как зажиревшая птица перестает нести яйца. Усиленно кормят птицу кукурузой, когда готовят ее к убою, чтобы она быстро набрала вес. Дробленую кукурузу можно скармливать молодым кроликам. Они хорошо и быстро развиваются, накапливают небольшой жирок. Однако взрослым кроликам скармливание кукурузы лучше ограничить так как есть риск развития ожирения, которое отрицательно влияет на репродуктивную функцию. Всегда помните о том, что для выращивания здорового поголовья кормление должно быть разнообразным и сбалансированным.

Состав кукурузы
Белки	10,3
Жиры	4,9
Углеводы	60
Пищевые волокна	9,6
Вода	14
Моно- и дисахариды	1,6
Крахмал	58,2
Зола	1,2
Насыщенные жирные кислоты	0,6
Ненасыщенные жирные кислоты	3,46

Овёс – вторичная культура, как и рожь. Обладает большой жизнестойкостью. Родина овса – Монголия и Китай. В Европе стал культивироваться в бронзовом веке.

В природе встречаются 70 видов, но хозяйственную ценность имеют только 11. Наиболее известен овёс посевной, идущий на изготовление крупы, овсяного кофе, толокна, муки для кондитерских изделий и блинов.

В животноводстве овёс используется как концентрированный корм или составная часть комбикорма.

Хлебные злаки отдают овсу пальму первенства по производству диетического и детского питания: овсяное печенье, мюсли, хлопья «Геркулес». Пищевая ценность овса обусловлена оптимальным содержанием белков, крахмала, органических кислот, жиров и сахара, которые легко усваиваются, нормализуют обмен веществ, защищают сердце и кровеносную систему.

Полезные преимущества

Какие же преимущества беспленчатого овса привлекли внимание ученых, производителей и потребителей к этой культуре? Голозерный овес – ценная продовольственная и кормовая культура. Зерновка голозерного овса содержит все незаменимые для человека и животных аминокислоты. По их количеству белок овса не уступает белку пшеницы, а даже превосходит его. Содержание сырого белка (14,3-19,5%) в зерновке голозерного овса значительно превосходит этот показатель у пленчатых сортов (12,4-16,0%). В овсе содержатся незаменимые аминокислоты и протеины. Большую ценность представляет собой клетчатка (11%): растворимая – предотвращает колебания уровня сахара в крови и оказывает тонизирующее воздействие, а нерастворимая – восстанавливает микрофлору кишечника. Продукты из овса отличаются наибольшей калорийностью по сравнению с другими крупяными продуктами, довольно высоким содержанием белка и жира. А благодаря наличию значительного количества слизистых веществ овсяные продукты обладают диетическими свойствами. В этих продуктах также содержится много витаминов – тиамин, рибофлавин, ниацин и ряд микро­элементов.

Овес голозерный может использо­ваться для кормовых и пищевых целей без предварительной обработки, что значительно снижает трудозатраты и себестоимость продукции. Его полезно включать в рационы различных видов сельскохозяйственных животных, особенно овец и свиней. Использо­вание голозерного овса позволит уменьшить расходы сои при откорме на 20%, а при включении в рационы кур-несушек увеличит производство яиц. Урожайный потенциал современных голозерных сортов – на уровне 5 т/га. В технологическом плане культура еще недостаточно изучена.

Когда сеять яровую и озимую вику на сидерат

Вику выращивают преимущественно в южных регионах России: растение любит регионы с мягкими зимами.

Яровую вику сеют, когда почва нагревается до 2-3 °С. Обработка почвы включает зяблевую вспашку и предпосевную культивацию. Горошек выдерживает заморозки до минус 5-6 °С. Почву с повышенной кислотностью перед посадкой вики известкуют для повышения урожайности.

Яровую вику также можно сеять после уборки ранних культур и скашивать до морозов. От посева до скашивания вики проходит примерно два месяца.

Посев озимой вики начинают в одно время с озимыми зерновыми. Скашивают растения в начале цветения.

Согласно исследованиям аграрных институтов, при закапывании вики в почву попадает около 107 кг/га азота, 11 кг/га фосфора и 71 кг/га калия.

Под какие культуры высевают

Однозначный запрет посева овса на территории, где планируют выращивать зерновые культуры, картофель.

В первом случае объяснение нежелательной последовательности из-за родственных связей. Необходимые микроэлементы поглотит во время роста овес, но другим зерновым культурам не оставит.

Во втором случае, причина касается возможного наличия проволочника. Вредитель повреждает обе культуры и на будущий год есть риск нового заражения, который убьет картофель на стадии вызревания.

Для всех остальных огородных/садовых растений овес можно использовать как сидерат или удобрение. Особенно хорошо скажется злак на росте капусты, клубнике или пасленовых. Не лишним овес станет во время высадки тыквы, кабачков и ягодных кустов.

ВВЕДЕНИЕ

Актуальность исследований. Достижением науки и техники стало создание человеком новой зерновой культуры – тритикале (×Triticosecale Wittm.), выведенной в результате скрещивания ржи и пшеницы. Интерес к культуре вызван большими ее возможностями в связи с участившимися аномальностями климата. Однако, по данным Росстата [Посевные площади…, 2018] в структуре посевных площадей Российской Федерации она занимает лишь 0,3 %. В Удмуртской Республике в последние годы площадь посева тритикале варьирует в пределах 0,8-1,0 тыс. га [Посевные площади…, 2018] при средней урожайности соответственно 1,80 [Валовые сборы…, 2018]. Среди множества причин низкой популярности данной культуры можно назвать основные: недостаточное количество имеющихся в распоряжении сельскохозяйственного производства адаптивных сортов, отсутствие или недостаточная разработка сортовых технологий при их внедрении в сельскохозяйственное производство.

В связи с этим актуальной проблемой в регионе является расширение селекционной работы, направленной на создание адаптивных сортов и обеспечение сельхозтоваропроизводителей высококачественными сортовыми семенами. Современный уровень сельскохозяйственного производства, изменяющиеся агроэкологические условия требуют включения в технологический цикл внесение удобрений, средств защиты растений, регуляторов роста и т. д. Однако при производстве семян технологические приемы имеют свои особенности, которые заключаются в том, что любой прием должен сохранить генотипические свойства сорта, обеспечить высокие посевные качества и урожайные свойства семян.

Цель и задачи исследований – оценить селекционный материал озимой тритикале по комплексу хозяйственно ценных признаков, разработать приемы выращивания озимой тритикале при производстве оригинальных и элитных семян. Для выполнения данной цели решались следующие задачи:

1. оценка селекционного материала озимой тритикале в различных звеньях селекционного процесса;
2. изучение влияния различных уровней минерального питания, предпосевной обработки семян и некорневых подкормок на выход семян и их качество;
3. экономическая оценка эффективности применяемых технологических приемов

Научная новизна. В неблагоприятных условиях вегетации проведена комплексная оценка сортов озимой тритикале различного эколого-географического происхождения на разных фонах минерального питания и селекционного материала по хозяйственно-биологическим признакам и свойствам применительно к задачам селекции. Изучена реакция сортов озимой тритикале на дробное применение удобрений, предпосевную обработку семян и некорневые подкормки. Дано научное обоснование агротехническим приемам, обеспечивающим получение высококачественных семян.

Практическая значимость. Выделены селекционные линии, обладающие высокой зимостойкостью, устойчивостью к прорастанию на корню, продуктивностью, представляющие практическую ценность для дальнейшей работы. Выявлена разная реакция сортов озимой тритикале на фон минерального питания, что можно использовать в селекции и учитывать при производстве семян. Производству предложены агрохимикаты для предпосевной обработки семян и некорневых подкормок, обеспечивающие повышение урожайности и качества семян. Производственная проверка результатов исследований проведена при производстве оригинальных семян озимой тритикале Ижевская 2 (питомники размножения 1 и 2 года) в АО «Учхоз Июльское ИжГСХА».

Исследования входили в план научно-исследовательской работы ФГБОУ ВО «Ижевская государственная сельскохозяйственная академия» (номер государственной регистрации АААА-А17-117122040015-0).

Мозаика злаковых

Мозаика (русская) озимой пшеницы. Возбудитель — вирус русской мозаики озимой пшеницы (Winter wheat russian mosaic virus).

Симптомы: при раннем заражении больные растения отстают в росте, сильно кустятся, обесцвечиваются, часто не образуют продуктивных стеблей либо имеют бесплодные колосья. На листьях вдоль жилок появляются мозаичность или светло-зеленые пятна, штрихи и полосы, которые к концу вегетации становятся хлоротичными. На яровой пшенице в конце кущения или при выходе растений в трубку образуются мозаичные пятна у основания нижних листьев, на верхних — желтизна распространяется по всей пластинке листа. Источники инфекции: вирус передается цикадками (полосатой, шеститочечной и др.); сохраняется на озимых посевах, сорняках, а также в насекомых-переносчиках.

Полосатая мозаика пшеницы. Возбудитель — вирус полосатой мозаики пшеницы (Wheat streake mosaic virus).

Симптомы: на листьях появляются светло-зеленые штрихи или полоски, параллельные жилкам листа. Растения отстают в росте и не дают продуктивных стеблей. Колос полностью или частично стерильный, формируется щуплая зерновка. Источники инфекции: от растения к растению вирус передается при механических повреждениях, инокуляции соком больных растений и с галлообразующим клещом Eriophyes tulipae уже через 30 мин после начала питания на пораженном растении. Сами клещи легко распространяются ветром и с насекомыми, например злаковыми тлями при миграции.

Каким образом и в какое время необходимо скашивать овес?

Посев овса ранней весной дает возможность производить раннее скашивание его растительной массы. Срок, когда этим нужно заниматься, напрямую зависит от того, для чего именно выращивается данная культура. Урожай можно начинать собирать уже спустя 40 дней, если был произведен ранний засев овса для сидерата. После сквашивания и заделывания всходов в землю, необходимо производить регулярный полив данного участка. Это значительно ускорит процесс расщепления зеленой массы овса. Для избежания закисания, масса должна быть заделана достаточно тонким слоем земли.

Овес является не лишь очень полезной злаковой культурой, но и эффективным удобрением, которое имеет природное происхождение. Теперь Вам известно каким образом можно провести эффективное удобрение почвы, не применяя никаких вредных химических составов, чтобы вырастить богатый и хороший урожай.

Гречиха

Гречиха (esculentum moenh) – травянистое растение высотой до 190 см. Однолетнее. Подразделяется на подвиды – обыкновенная (vulgare) и многолистная (multifolium).

Полый ребристый стебель ветвится. Листья стреловидной формы, расположены поочередно. Цветки собраны в кисти, имеют интенсивный аромат, чем привлекают медоносных насекомых.

Гречневая крупа имеет хорошие питательные свойства, приятный вкус и легко переваривается. Белок в плодах гречихи содержит большое количество ценных аминокислот, поэтому она считается одним из лучших диетических продуктов.

Для употребления в пищу идет гречневая крупа ядрица, мука. Отходы от переработки идут на корм скоту.

Урожайность гречихи зависит от мест произрастания. Наибольший урожай дают посевы, близко расположенные к лесополосам.