Базилик — выращивание из семян посадка в открытый грунт

Ароматный базилик, выращивание из семян дома, на подоконнике, в открытом грунте обеспечит вкусной специей и полезными микроэлементами. Гурманы знают, что базилик особенно хорош к мясу. Мы частенько делаем дома шашлыки и любим щедро приправлять их зеленью базилика. Поэтому пряности я всегда сажу много.

Особенности выращивания базилика на подоконнике (смотреть онлайн)

Агротехника посадки и выращивания базилика требует использования ухоженной и

плодородной почвы, независимо от выбранного места (дома на подоконнике или на даче в теплице на продажу (бизнес), к примеру из поликарбоната шириной 3 метра). Растение очень теплолюбивое, категорически не выносит заморозков и страдает от любого падения температуры. Наверняка поэтому многие дачники предпочитают уход за базиликом в домашних условиях, позволяющий придерживаться стабильного температурного режима и уровня влажности почвы и воздуха.

Существует три популярных варианта, как выращивать базилик дома в горшках:

  1. Перенос взрослой особи из открытого грунта в горшок (на подоконник). Такой способ подходит для дачников, выращивающих базилик летом на открытых грядках. Молодые растения, не успевшие зацвести, вместе с комом земли выкапывают и сажают в небольшую емкость. Спустя недолгое время базилик зацветет. В этот период цветоносы удаляют, а хорошие побеги обрезают на черенки для размножения;
  2. Выращивание черенком от предыдущего куста. Такой способ заключается в размножении базилика верхушками или боковыми побегами. Их аккуратно срезают с имеющегося куста и ставят в емкость с водой на 2 недели. После появления корешков растения пересаживают в горшки с грунтом. Первую зелень собирают через 10-15 дней после высадки.
  3. Выращивание нового растения из семян. Базиликовым кустам, посаженным из семян, необходимо 8-10 месяцев для полноценного формирования. Но после окончания столь длительного период качество и срок службы растения становятся значительно выше, нежели при других способах выращивания.

Какой грунт подходит для рассады базилика

Базилик на рассаду сеют в специальную грунтосмесь, пакетированную или приготовленную самостоятельно в домашних условиях. Готовят такой рассадный грунт из перепревшего компоста, перегноя и промытого речного песка из расчета: 4:2:1. Данную питательную смесь следует просеять и пропарить на водяной бане в течение 60 минут. Далее — дать этой грунтосмеси  натурализоваться полезными бактериями и сеять семена недели через две-три. И даже  покупную грунтосмесь не будет лишним протравить раствором марганцовки (перманганата калия) или Фитоспорином-М.

Подготовка к посадке

Семена базилика перед посадкой на подоконник не требуют подготовки. Они хорошо сохраняют всхожесть. При посеве небольшого количества семян их можно замочить на сутки в растворе марганцовки для дезинфекции.

Читайте также:  Каким комнатным цветам нужна кислая почва?

Если планируется посеять больше 20–30 растений, то это нецелесообразно – влажный мелкий посевной материал сложно разделим, семена будут падать комьями и прорастать неравномерно.

Способы ускоренного выращивания базилика на подоконнике:

  • на сутки замочить семена в растворе ускорителя роста «Циркон», «Эпин» или «Иммуноцитофит»;
  • укоренить черенки.

Оптимальные сроки посева базилика при выращивании на окне – март – апрель, на юге можно сажать в феврале.

Выбор почвы и грунта

Базилик предпочитает легкую, плодородную, дренированную почву с кислотностью от 6,5 до 7,2. При посадке на балконе или подоконнике можно использовать готовый грунт из магазина для комнатных растений или приготовить почву самостоятельно. Для этого нужно взять:

  • землю из сада – 2 части;
  • перегной – 1 часть;
  • торф или кокосовое волокно – 1 часть.

Перед посадкой любую почву рекомендуют прокалить 2 часа в духовке при температуре 100 °С или пролить кипятком.

Выращивание и уход

Уход за базиликом в горшках и саду не сложен, однако требует некоторых знаний.

Регулярный полив

Растение не даст забыть о поливе, напомнит увядающими листьями. К счастью, базилик легко восстанавливается. Достаточно просто полить его.

Частота полива базилика зависит от погоды. При комнатном выращивании для растений лучше подобрать крупные контейнеры, в которых земля не высыхает слишком быстро.

Выращивание и уход

Совет. Поливать базилик лучше чаще, но в меньших дозах. При поливе нужно всегда подождать, пока верхний слой грунта высохнет.

Поливать следует регулярно. Земля не должна быть постоянно влажной или пересушенной. Важно избегать застоя воды в горшке или на грядке.

Внимание! Не поливайте базилик сверху, лить воду нужно только на землю. Влажные листья могут поражаться грибковыми заболеваниями, капли воды могут вызвать солнечный ожог листовой пластинки.

В качестве альтернативы можно использовать погружение горшка с базиликом в большую кастрюлю с водой.

Удобрение

Базилик – однолетнее растение с относительно коротким вегетационным периодом, поэтому подкормки ему не нужны, если выращивать растение в свежей земле. Однако можно изредка при поливе добавлять в воду биогумус или эко-удобрение для трав.

Обрезка и правильный сбор

Самая большая ошибка, которую совершают при выращивании базилика – это неправильный сбор листьев для ежедневного использования на кухне. Обычно обрывают самые большие одиночные листья, оставляя веточку почти бритой с кончиком сверху. Растение в домашних условиях может достигать 30 см, растет слишком сильно, что приводит к тому, что отдельные веточки чрезмерно вытягиваются, и у большинства даже нет шансов вырасти. С такого растения много листочков не соберем.

Выращивание и уход

Для кулинарных целей обрезать нужно не отдельные листья, а только верхушки побегов или можно срезать немного больше. Для срезания используем ножницы или острый нож, хотя удобнее отрывать части растения пальцами.

Важно! Обрезать базилик нужно над следующей розеткой листьев.

Таким образом, мы не только будем потреблять самые сочные и ароматные листья, но и поможем растению куститься. Обрезка базилика важна еще по одной причине – растение не должно зацветать. После цветения трава теряет силу аромата и вкуса, из-за этого верхушки побегов нужно регулярно обрезать. Листья, конечно, предназначены для потребления. Правильная обрезка приводит к плотной и компактной форме растения.

Читайте также:  Чем подкормить свеклу для роста и хорошего урожая в открытом грунте

Как срезать базилик

Первый урожай можно собирать до начала цветения (примерно в конце июля): аккуратно срежьте веточки с верхней части растения, оставляя у основания побегов часть листвы. В августе наступит цветение, появятся новые более ароматные листочки (в период цветения концентрация эфирных масел максимальна). Приступайте к сбору второго урожая. Для подачи на стол веточки можно срезать в любое время. В начале сентября можно выкопать несколько кустиков базилика и посадить в горшочки. Тем самым вы обеспечите себя свежей зеленью на зимний период.

Листья можно употреблять в свежем виде, засаливать, сушить. Для просушки подготовьте широкие противни, накройте их хлопчатобумажной тканью, разложите веточки тонким слоем. Сушите в темном месте в хорошей вентиляцией. О готовности свидетельствует следующее: стебли должны с легкостью ломаться, листья будут растираться в порошок. Храните в стеклянных или фарфоровых банках, которые герметично закрываются.

Особенности посадки рассады базилика в теплицу

В защищённом грунте комфортные условия для высадки базилика наступают на несколько недель раньше, чем в открытом. Правила пересадки базилика в теплицу не отличаются от высадки в открытый грунт. Основной особенностью является то, что в незащищённом грунте растения чаще всего высаживаются строчкой или отдельной грядой. В парниках и теплицах базилик используют, как уплотняющее растение между томатами, баклажанами и перцами. Для лучшего роста и кустистости рекомендуется прищипнуть макушку саженца. При условии хорошей питательности почвы, регулярных и обильных поливов урожай будет ранним и качественным.

Особенности посадки рассады базилика в теплицу

В условиях Московской области, северо-западных и северных регионов именно выращивание в теплице обеспечит ранним и обильным урожаем зелени

Когда и как сажать зелень в открытый грунт?

Срок высадки рассады в открытый грунт зависит от трех основных показателей: места планируемой посадки, погодных условий и географического месторасположения региона. Базилик – теплолюбивое растение, он абсолютно не переносит заморозков. Огородникам южных регионов можно высаживать рассаду в открытый грунт уже в апреле, соответственно, любители приправы северных широт – конец мая – начало июня.

Если планируется высаживание рассады в теплицу, то тогда сроки посадки можно сдвинуть и высадить специю на неделю – две раньше. Но ориентироваться следует и на погодные условия: в случае холодной весны с высадкой следует повременить.

Справка. Оптимальный вариант: почва прогрета до +15С и выше, нет угрозы заморозков.

Для базилика подходят хорошо освещенные и защищенные от ветра и сквозняков участки . Рассаду высаживают методом перевалки — на расстоянии 30 см друг от друга для высокорослых сортов и 15 см – для низкорослых видов, междурядья – 20 – 30 см. Обязательное требование – полив.

В предлагаемом далее видео рассказывается, как посадить рассаду в открытый грунт:

Как ухаживать?

В теплице

Базилик замечательно растет на грядках, в горшках, но выращивание пряности в теплице имеет несколько преимуществ:

  • базилик быстрее растет, так как защищен от перепадов температур и вредителей;

  • возможность иметь урожай в любое время года;
  • растение прекрасно соседствует с другими овощными культурами.
Читайте также:  Полезные свойства петрушки для женщин и противопоказания: чем этот овощ помогает организму, каковы его лечебные качества при заболеваниях, а также возможный вред? Русский фермер

Для выращивания базилика применяются отапливаемые теплицы, а также легкие парники без подогрева.

Для выращивания в теплице подходят сорта:

Как ухаживать?
  • анисовый;
  • тайская королева;
  • мулен-руж;
  • минимум.

В домашних условиях

Теперь рассмотрим, можно ли вырастить в домашних условиях. Существует несколько способов выращивания базилика дома. Один из них – это пересадка взрослого растения с грядки в горшок. Данный способ подходит для тех, у кого пряность растет на садовом участке. Для пересадки в горшок подходят молодые не цветущие кустики, которые нужно осторожно выкопать и вместе с земляным комом пересадить в цветочный горшок.

Можно вырастить базилик методом черенкования. Для черенков подходят молодые побеги с взрослого растения, которые срезаются и помещаются в емкость с водой. После появления корешков черенок пересаживают в горшок с грунтом. В этом случае пряностью можно лакомиться в течение 3-4 месяцев.

Важно! Выращивание базилика в домашних условиях из семян займет больше времени, чем размножение черенками. Снять первый урожай удастся не раньше чем через полгода.

Сбор, переработка и хранение зелени

Собирать ароматные листочки начинают уже весной, после того, как трава подрастёт на 15 см.

С момента посадки должно пройти:

  • если растение размножали черенками — 3-4 недели;
  • при семенном способе выращивания — 1,5-2 месяца.

Листочки осторожно срезают ножницами, стараясь не повредить стебель, и не менее 4 штучек оставляют снизу.

Справка. Массовый сбор базилика приходится на конец июля-начало августа. К этому времени содержание эфирных масел и полезных веществ в листьях достигает максимальных значений. К сентябрю растение, погибающее при первых заморозках, полностью убирают из сада.

Стебли срезают острым ножом либо ножницами на две трети высоты кустика.

Сбор, переработка и хранение зелени

Свежую зелень можно поместить в контейнер либо полиэтиленовый пакет и в таком виде хранить в холодильном шкафу в течение 7 дней.

Для более длительного хранения (до 1 года) растение подвергают:

  1. Заморозке, при которой трава не теряет своих полезных свойств.
  2. Сушке — наиболее надёжному и популярному способу заготовки:
  • срезанные стебли с листьями собирают в небольшие пучки;
  • подвешивают срезами вверх в прохладном затенённом месте с хорошей циркуляцией воздуха;
  • просушенное сырьё измельчают, раскладывают в керамические либо стеклянные ёмкости и плотно закрывают крышками.

В холодильнике можно хранить и засоленную зелень. Для этого её:

  • измельчают руками, без использования ножа;
  • помещают в стерильную тару;
  • на 1 кг листьев добавляют 200 г соли.

Посадка базилика в открытом грунте

Базилик можно сразу сеять на грядку или предварительно выращивать рассаду дома.

Выращивание из рассады

Посадка базилика в открытом грунте

Базилик гораздо быстрее даст полноценный урожай в открытом грунте, если предварительно подготовить рассаду.

  1. В первую очередь подготавливают почву из равных долей земли, компоста и торфа и пропитывают её удобрениями (по 1/2 чайной ложки суперфосфата, сульфата калия, карбамида и хлористого калия растворить в 5 л воды). Можно приготовить почву другого состава: две части перегноя смешать с 1 частью песка и 4 частями торфа.
  2. Подготовленным составом заполняют неглубокие (5–8 см) контейнеры.
  3. Семена высевают на глубину 1–1,5 см.
  4. Оптимальным сроком посева является первая половина апреля, но для более раннего выращивания можно посеять и в начале марта (в этом случае может понадобиться искусственное освещение).